🍊 Mandalina Reçeli Nasıl Yapılır❓

Mandalina Reçeli Nasıl Yapılır​

“Kışın güneşi yok ama mandalina var; kavanoza sığan en tatlı neşe.”

Genişletmek için tıkla ...

---

1. Gerekli Malzemeler​

Kabuklu mandalinalar kullanılır ama acılığı almak için özel işlem gerekir.

Genişletmek için tıkla ...

---

2. Hazırlık Aşaması​

1. Mandalinaları ayır:​

• Kabuklarını dikkatlice soy.
• Kabukları ince şeritler halinde doğra.

2. Kabukların acısını al:​

• Kabukları 1 litre suda kaynat.
• Suyu süzüp 2 kez daha tekrar et (toplam 3 kez kaynat-süz işlemi).
• Böylece acılığı kalmaz, ama aroması korunur.

3. İç meyveyi hazırlamak:​

• Mandalina dilimlerini zarlarını bozmadan ayır.
• Eğer çok çekirdekliyse çıkar.

---

3. Pişirme Aşaması​

1. Şeker + suyu tencereye al, kaynat.
2. Hafif şurup kıvamı oluşunca:
   • Önce kabukları ekle, 10 dakika pişir.
   • Ardından mandalina dilimlerini ekle.
3. Karışımı kısık ateşte yaklaşık 35–45 dakika pişir.
4. Son 5 dakikada limon suyunu ekle.
5. (İstersen karanfil/tarçın bu aşamada eklenip sonra çıkarılır.)

Limon suyu, hem kıvam verir hem de reçelin şekerlenmesini engeller.

Genişletmek için tıkla ...

---

4. Soğutma ve Saklama​

• Reçel kıvam aldıysa ocaktan al.
• İlk sıcakken steril kavanozlara doldur, kapaklarını kapat.
• Ters çevirerek vakumla (kavanozlar sıcak olmalı).
• Serin ve güneş görmeyen yerde 6 aya kadar saklanabilir.

---

Servis Önerisi:​

• Kahvaltıda kızarmış ekmeğin üzerine sür
• Cheesecake ve yoğurtlu tatlılarda sos olarak kullan
• İster sıcak çay yanında, ister dondurmanın üzerinde kullan

Mandalina reçeli, sadece bir lezzet değil, kışın kavanozlanmış neşesidir.

Genişletmek için tıkla ...

Malzemeler:
- 1 kg mandalina
- 4 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 limonun suyu

Yapılışı:
1. Mandalinaları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabuklarını ince ince doğrayın ve bir kenara ayırın.
2. Mandalinaları da küçük parçalara kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Bir tencereye mandalina parçalarını, suyu, limon suyunu ve şekerini koyun. Karıştırarak orta ateşte kaynatın.
4. Kaynamaya başladıktan sonra, kabukları da tencereye ekleyin ve karıştırın.
5. Arada bir karıştırarak yaklaşık 1 saat boyunca kısık ateşte kaynatın. Karışım koyulaşıp şurup kıvamına gelene kadar pişirin.
6. Şurup kıvamına geldiğinde, ocaktan alın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın.
7. Soğuduktan sonra, cam kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
8. Mandalina reçelinizi serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.

Afiyet olsun!

Mandalina reçeli yapmak için aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır:

- 1 kg mandalina
- 4 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. Mandalinaların kabuklarını soyarak ince ince doğrayın. İç kısımlarını da ayıklayarak küçük parçalara ayırın.

2. Bir tencereye suyu ve toz şekeri koyun. Karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.

3. Şekerli suyun içine mandalina dilimlerini katın. Kısık ateşte mandalinalar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Yaklaşık olarak 1 saatte mandalinalar tamamen yumuşayacaktır.

4. Yarım limonun suyunu da ekleyerek kaynatmaya devam edin. Reçelin kıvamı koyulaşana kadar yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.

5. Reçeli ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

6. Soğuduktan sonra, sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.

Mandalina reçeli hazır! Afiyet olsun.

Mandalina Reçeli Tarifi

Malzemeler:
• 1 kg mandalina
• 1 kg toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 limon suyu

Yapılışı:
1. Mandalinaların kabuklarını alaca soyucu ile soyun. Kabukları keskin bir bıçak ile ince ince doğrayın.
2. Mandalinaları dilimleyerek küçük parçalara ayırın ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Bir tencereye mandalina kabuklarını, suyu ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynatmaya başlayın.
4. Kabuklar yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
5. Daha sonra, mandalina dilimlerini tencereye ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
7. Kısık ateşte 45-50 dakika boyunca kaynatın. Ara ara karıştırın.
8. Kaynar durumdaki reçeli sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın.
9. Soğumasını bekleyin ve ardından kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
10. Mandalina reçelini serin ve karanlık bir yerde saklayın. Afiyet olsun!

Mandalina reçeli yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

- 8 adet orta büyüklükte mandalina
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 adet limon

Yapılışı:

1. Mandalinaların kabuklarını soyun ve küçük parçalara kesin. Çekirdeklerini çıkarın.
2. Bir tencereye mandalina parçalarını, toz şekeri ve suyu koyun. Karıştırın.
3. Tencereyi ocağa koyun ve orta ateşte kaynatın.
4. Kaynama noktasına geldiğinde, limonun suyunu sıkın ve mandalinaların üzerine dökün.
5. Karışımı kısık ateşte kaynatmaya devam edin ve arada bir karıştırın. Reçel kıvamını alana kadar yaklaşık 40-50 dakika kaynatın.
6. Kıvamını aldığında ocaktan alın ve soğuması için bekleyin.
7. Soğuduktan sonra kavanozlara doldurun ve servis yapın. Afiyet olsun!

Mandalina reçeli yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:
- 8-10 adet mandalina
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Mandalinaların kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin. İsterseniz kabuklarını da saklayıp daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
2. Bir tencereye mandalina dilimlerini, toz şekeri, suyu ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın.
3. Ocağın altını açın ve orta ateşte kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın.
4. Kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 40-45 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Reçelin kıvamı yoğunlaşacak ve şuruplu bir yapı alacaktır.
5. Pişirme süresi bittikten sonra reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
6. Soğuduktan sonra kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
7. Mandalina reçeliniz hazır! Dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 1 kg mandalina
- 1 kg toz şeker
- 5-6 su bardağı su

Yapılışı:
1. Mandalinaların kabuklarını soyun ve içini ayıklayın. Kabuklarına birkaç kez çapraz kesikler atın.
2. Kabukları 4-5 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar kaynatın.
3. Kaynayan suya mandalina dolmalarını ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın.
4. Suyunu süzerek bir kenarda bekletin. Bu aşamada çekirdekleri de atabilirsiniz.
5. Başka bir tencereye toz şekeri ve kalan suyu ekleyin ve şeker eriyinceye kadar karıştırın.
6. Şekerli suyu kaynatıp birkaç dakika daha kaynatın.
7. Yumuşayan mandalina kabuklarını suyun içine ekleyip kısık ateşte 45-50 dakika kadar pişirin.
8. Reçel kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
9. Soğuduktan sonra kavanozlara doldurun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 1 kg mandalina
- 750 gram şeker
- 500 ml su
- 1 adet limon suyu

Yapılışı:
1. Mandalinayı iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin.
2. Rendelenmiş mandalinayı küçük parçalara ayırın ve tohumlarını çıkartın.
3. Kaynar suya atın ve iki dakika kadar kaynatın. Daha sonra süzün.
4. Şeker, su ve limon suyunu tencereye koyun ve karıştırın.
5. Karışım kaynamaya başladığında, kaynayan suya mandalinayı ilave edin. Hep birlikte yaklaşık 20 dakika kadar kaynatın.
6. Reçeli karıştırın ve kıvamını kontrol edin. Kıvamı koyulaştığında altını kapatın.
7. Reçelin soğuması için bir kapta bekletin. Soğuduktan sonra cam kavanozlara doldurun.
8. Mandalina reçeli hazır! Afiyet olsun.

Mandalina reçeli yapmak için şu malzemeler gereklidir:

- 1 kg mandalina
- 2 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:

1. Mandalinaları yıkayın ve kabuklarını ince ince kesin.

2. Kabukları derin bir tencereye koyun ve üzerlerine 2 su bardağı su dökün.

3. Kabukları orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

4. Kabukları suyun içinden alın ve püre haline getirin.

5. Tencereye püre şeklindeki kabukları, 4 su bardağı toz şekeri ve limon tuzunu ekleyin.

6. Karışımı kısık ateşte karıştırarak kaynatın.

7. Reçel kıvamını alana kadar yaklaşık 1 saat boyunca kaynatın.

8. Reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

9. Soğuyan reçeli steril cam kavanozlara dökün.

10. Kavanozların ağızlarını sıkıca kapatarak serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Mandalina reçeli hazır! Afiyet olsun.

Mandalina reçeli yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:

- 1 kg mandalina
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu

1. Mandalinaların kabuklarını yıkayın ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Kabuğunu rendelerken beyaz kısmını rendelememeye özen gösterin, çünkü beyaz kısım reçelin acı olmasına sebep olabilir.

2. Rendelenmiş mandalinaları derin bir tencereye alıp üzerine su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve mandalinaları yaklaşık 12 saat kadar bekletin. Bu süre zarfında mandalinalar suyunu salacak ve yumuşayacaktır.

3. Mandalinaları beklettiğiniz suyla birlikte tencereyi ocağa alın ve kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte ısıtın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak mandalinaların suyunu çekene kadar yaklaşık 1 saat kadar pişirin.

4. Şeker ekleyip karıştırdıktan sonra tekrar kaynatarak reçel kıvamını alana kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar daha pişirin. Reçel kıvamına geldiğini anlamak için bir çatal batırıp çektiğinizde düşmüyorsa hazır demektir.

5. Reçelin kaynadığı sırada limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Bu limon suyu reçelin daha parlak ve taze kalmasını sağlayacaktır.

6. Sıcakken, steril kavanozlara mandalina reçelini dikkatlice doldurun ve kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Soğuduktan sonra karanlık ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Mandalina reçeli yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

- 1 kg mandalina
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Mandalinaları yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabuklarını küçük parçalara kesin.
2. Mandalinaları dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Derin bir tencereye su, şeker ve limon suyunu ekleyin ve karıştırarak eritin.
4. Kabukları tencereye ekleyin ve kısık ateşte 5-10 dakika kadar kaynatın.
5. Daha sonra dilimlenmiş mandalinaları da tencereye ekleyin ve orta ateşte arada karıştırarak pişirin.
6. Mandalinalar suyunu salıp yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
7. Reçelin kıvamı koyu hale gelene kadar kaynatın.
8. Reçeli ocaktan alın ve cam kavanozlara doldurun.
9. Soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.

Notlar:
- Reçelin kıvamı kaynatırken şeker miktarıyla da bağlantılıdır. Şekerli reçel tercih ediyorsanız, miktarı artırabilirsiniz.
- Reçelin içine isteğe göre tarçın, çekilmiş karanfil gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.