Türkiye`de her sezon, hafta sonları, elma satışlarının popülerliği arttı. Son dönemde, sebze ve meyve satışları artarken, elma sağlık nedenleriyle en çok satan sebze ve meyve olmuştur.
İnsanlar sağlıkları açısından ne yapacaklarını merak ediyorlar. Günümüzde elmalar hakkında aşırı propaganda yapıldığı için, insanlar karar vermekte zorlanıyor.
Yeşil elmalar kırmızı elmalara göre daha bol posa içerirler. Posa, vücuttaki metabolizmayı hızlandırır ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca, doymamış yağlar, proteinler, karoten, B ve C vitaminleri, lif ve magnezyum gibi önemli besinleri içerir. Yeşillerin daha yüksek antioksidan dereceleri vardır ve insan sağlığı açısından önemlidir.
Kırmızı elmalarda, aynı mineraller bulunmaktadır fakat, oranlarda ve yoğunlukta, sınırlıdır. Antioksidan özellikleri yeşil elmalara göre daha düşüktür. Ancak, diş etlerinde ve gingivitte iyi bir antiseptik olarak kullanılan malik asit, kırmızı elmalarda daha yüksektir.
Sonuç olarak, gıda yeterliliğini arttırmak açısından, hem yeşil hem de kırmızı elmaların tüketilmesi tercih edilir. Çünkü, bir elmanın diğerine göre üstünlükleri vardır. Harbiden hangisini daha çok tüketeceğinize karar vermek size kalmış. Çünkü her iki elma türü de sağlık açısından çok önemlidir.