Mikroorganizmalar hem pozitif hem de negatif etkiler yapabilirler. Bazı mikroorganizmalar insan sağlığı için gerekli ve yararlı olan vitaminlerin üretilmesine yardımcı olurken, bazıları da hastalıklara ve enfeksiyonlara neden olabilir.
Olumlu etkiler:
- Bazı mikroorganizmaların sindirim sistemimizde yaşaması, gıdaların parçalanmasına yardımcı olur ve B kompleks vitaminlerinin üretilmesine yardımcı olur.
- Bazı mikroorganizmalar antibiyotiklerin üretimine yardımcı olur.
- Mikroorganizmaların yer aldığı yiyeceklerin (yoğurt, turşu vb.) tüketimi bağırsak florasının sağlıklı kalmaya yardım eder.
Olumsuz etkiler:
- Mikroorganizmalar zarar veren toksinler üreterek gıda bozulmasına sebep olabilir.
- Bazı bakteri ve virüsler hava, su veya gıda yoluyla insanlara bulaşarak enfeksiyonlara neden olabilirler. Bu enfeksiyonlar ciddi sonuçlara sebep olabilirler, örneğin grip veya zatürre gibi hastalıklar.
- Bazı bakteriler ve mantarlar küf ve alerjilik reaksiyonlara neden olabilirler.
Olumlu etkiler:
- Bazı mikroorganizmaların sindirim sistemimizde yaşaması, gıdaların parçalanmasına yardımcı olur ve B kompleks vitaminlerinin üretilmesine yardımcı olur.
- Bazı mikroorganizmalar antibiyotiklerin üretimine yardımcı olur.
- Mikroorganizmaların yer aldığı yiyeceklerin (yoğurt, turşu vb.) tüketimi bağırsak florasının sağlıklı kalmaya yardım eder.
Olumsuz etkiler:
- Mikroorganizmalar zarar veren toksinler üreterek gıda bozulmasına sebep olabilir.
- Bazı bakteri ve virüsler hava, su veya gıda yoluyla insanlara bulaşarak enfeksiyonlara neden olabilirler. Bu enfeksiyonlar ciddi sonuçlara sebep olabilirler, örneğin grip veya zatürre gibi hastalıklar.
- Bazı bakteriler ve mantarlar küf ve alerjilik reaksiyonlara neden olabilirler.