Bamya konservesi nasıl yapılır?

Bamya konservesi yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

- 1 kg bamya
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı sirke
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Bamyanın baş ve kuyruk kısımlarını kesin, yıkayın ve kurulayın.
2. Soğanları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
3. Domatesleri de küçük küpler halinde doğrayın.
4. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
5. Soğanları tencereye ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar 5-6 dakika kavurun.
6. Domatesleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
7. Domates salçası, biber salçası, sirke, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ekleyin ve karıştırın.
8. Bamya ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
9. 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
10. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika bamyanın pişmesini bekleyin.
11. Piştikten sonra, kavanozlara veya kaplara hazırladığınız harcı doldurun.
12. Kavanozların kenarlarını temizleyin ve kapaklarını kapatın.
13. Kavanozları büyük bir tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
14. Tencereyi ocakta ısıtın ve suyun kaynamasını bekleyin.
15. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika daha kaynatın.
16. Kavanozları tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın.
17. Soğuduktan sonra, kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bamya konservesi hazır!

Bamya konservesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

- 1 kg taze bamya
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Bamyanın baş kısmını kesin ve ikiye bölün. İsterseniz daha küçük parçalara da ayırabilirsiniz.

2. Domatesleri küp küp doğrayın.

3. Soğanı ince ince doğrayın.

4. Yeşil biberi de ince ince doğrayın.

5. Sarımsakları da istediğiniz boyutta doğrayın.

6. Büyük bir tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın.

7. Soğanları tencereye ekleyin ve kavurun.

8. Ardından domatesleri ve yeşil biberleri de ekleyin. Birkaç dakika kavurmaya devam edin.

9. Sarımsakları ve salçayı da ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

10. Şeker ve tuzu da ekleyin.

11. En son bamya parçalarını da tencereye ekleyin.

12. 2 su bardağı suyu da tencereye ekleyin ve karıştırın.

13. Kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika boyunca pişirin.

14. Pişen bamya konservesini cam kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.

15. Kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın.

16. Bamya konservesi hazır!

Bamya konservesi yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 kg taze bamya
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil veya kırmızı biber
- 1 adet büyük kuru soğan
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Bamyalara saplarını kesip, yıkayın ve küçük parçalara kesin.
2. Domatesleri ve biberleri de küçük küpler halinde doğrayın.
3. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.
4. Derin bir tencereye zeytinyağını koyun ve soğanı kavurun.
5. Domatesleri ve biberleri de ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
6. Bamyalara ekleyin ve karıştırın. Üzerine tuz ve şekeri ekleyin.
7. Sirkeyi de ekleyin ve karıştırın.
8. Tencereyi kısık ateşe alın ve bamya yumuşayana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
9. Hazırladığınız kavanozlara sıcak sıcak doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
10. Kavanozları derin bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyin. Su seviyesi kavanozların tamamen kaplanmalıdır.
11. Tencereye koyun ve kaynamaya başladıktan sonra 1 saat boyunca kaynatın.
12. Kavanozları tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Kavanozların kapağı çekildiyse konserveniz hazır demektir. Aksi takdirde yeniden kaynatarak tekrar deneyin.

Not: Konserveniz daha uzun süre dayanması için steril kavanozlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, sirke miktarını damak zevkinize göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz.

Malzemeler:
- 1 kg taze bamya
- 1 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon suyu
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Bamya saplarından ayrılarak iyice yıkayın ve kenara ayırın.
2. Derin bir tencereye suyu koyun ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra bamyalara ekleyin ve 5-6 dakika haşlayın.
3. Haşlanmış bamyalardan sudan çıkararak soğuk su ile yıkayın ve süzgece alın.
4. Bamyaları kavanoza yerleştirin.
5. Sarımsakları ezerek sirke, sıvı yağ, limon suyu ve tuzu ekleyin. Karışımı bamyaların üzerine dökün.
6. Kavanozun ağzını sıkıca kapatarak, ılık su dolu bir tencerede 1-2 saat kadar sterilize edin. Böylece kavanoz içindeki bamya konservesi uzun süre dayanabilir.
7. Konservenizin hazır olduğunu anlamak için, kavanozu su dolu bir kapta ters çevirin. Konserveniz sağlam ise kapağı açılmamış olacaktır.

Bamya konservesi, ana yemeklerinizin yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!