Malzemeler:
- 500 gram taze ya da dondurulmuş bamya
- 500 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Su
Yapılışı:
1. Bamya saplarını kesip ayıklayın. Daha sonra bamya çiçeklerini yıkayıp süzün.
2. Soğanları ince ince doğrayın.
3. Tencereye sıvı yağı alın, soğanları ekleyin ve kavrulmaya başlayınca etleri de ilave edin.
4. Etler suyunu çekip, kendi yağında kızarınca, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
5. Küçük doğranmış domatesleri ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
6. Salçaları ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
7. Ardından bamya çiçeklerini ilave edin, karabiber ve tuzu da ekledikten sonra karıştırın.
8. Üzerine su ekleyin ve kapağını kapatın.
9. Kısık ateşte yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.
10. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!
- 500 gram taze ya da dondurulmuş bamya
- 500 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Su
Yapılışı:
1. Bamya saplarını kesip ayıklayın. Daha sonra bamya çiçeklerini yıkayıp süzün.
2. Soğanları ince ince doğrayın.
3. Tencereye sıvı yağı alın, soğanları ekleyin ve kavrulmaya başlayınca etleri de ilave edin.
4. Etler suyunu çekip, kendi yağında kızarınca, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
5. Küçük doğranmış domatesleri ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
6. Salçaları ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
7. Ardından bamya çiçeklerini ilave edin, karabiber ve tuzu da ekledikten sonra karıştırın.
8. Üzerine su ekleyin ve kapağını kapatın.
9. Kısık ateşte yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.
10. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!