Brüksel lahanası turşusu nasıl yapılır?

Malzemeler:
- 1 adet büyük boy Brüksel lahanası
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet defne yaprağı
- 5-6 adet siyah biber
- 2-3 adet kesme şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Brüksel lahanasının dış yapraklarını temizleyin ve başını kısmadan ortadan ikiye bölün.
2. Lahananın sap kısımlarını pürüzsüz olacak şekilde kesin.
3. Lahanayı iyice yıkayın ve suyunu süzdürün.
4. Küçük bir tencerenin içerisine sirke, su, tuz, şeker ve sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
5. Tencereye defne yaprağını, siyah biberleri ve kesme şekerleri ekleyin.
6. Tencerenin içerisine Brüksel lahanasını ekleyin ve suyun üzerinde kalmalarını sağlayın.
7. Tencereyi kısık ateşte kaynatın ve lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
8. Lahanalar pişince tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
9. Soğuyan turşuyu kavanozlara alın ve buzdolabında saklayın.
10. Turşu servis yapmadan önce 1-2 gün buzdolabında bekletilirse daha lezzetli olur.

Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 1 adet brüksel lahanası
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke
- 2 yemek kaşığı tuz
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kişniş

Yapılışı:
1. Brüksel lahanasının dışındaki yapraklarını temizleyin ve çöpe atın.
2. Lahananın sap kısmını da temizleyin ve üzerine birkaç yerinden bıçakla kesikler atın.
3. Bir kabın içinde 2 su bardağı su, 1 su bardağı sirke, 2 yemek kaşığı tuz, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı kişnişi karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı bir tencereye boşaltın ve kaynatın.
5. Kaynayan karışımı ocaktan alın ve bir süzgeç yardımıyla lahananın üzerine dökün.
6. Turşuyu bir kavanoza alın ve kapağını sıkıca kapatın.
7. Kavanozu içinde bulunduğu ortamın sıcaklığına bağlı olarak 2-5 gün arasında oda sıcaklığında bekletin. Turşunun tadına göre bu süre değişebilir.
8. Turşu hazır olduğunda kavanozunu buzdolabında saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 2-3 adet brüksel lahanası
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Brüksel lahanalarını ayıkladıktan sonra yıkayın ve ince ince dilimleyin.
2. Bir tencereye su, sirke, tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırın.
3. Tencereyi ocağa alın ve karışımı kaynatın.
4. Lahanaları ekleyin ve karıştırın.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve lahanaları 5-7 dakika pişirin.
6. Pişen lahanaları süzgeçle çıkarın ve soğumaya bırakın.
7. Sarımsakları soyun ve ince ince dilimleyin.
8. Soğuyan lahanaları turşu kavanozuna yerleştirin. Aralara sarımsak dilimleri yerleştirin.
9. Tencerede kalan sosu da kavanoza ekleyin.
10. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabında 1-2 gün bekletin.
11. Afiyetle tüketin.

Malzemeler:
- 2 kg brüksel lahanası
- 2 adet turuncu havuç
- 1 adet kırmızı soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 tane defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
- 1 adet tarçın çubuğu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı su
- Yeteri kadar zeytinyağı

Yapılışı:
1. Brüksel lahanalarını ayıklayıp yıkayın ve kurumaları için kenara koyun.
2. Havuçları soyup, uzunlamasına ikiye bölün. Ardından ince ince dilimleyin.
3. Kırmızı soğanı soyup, ince ince yarım ay şeklinde kesin.
4. Sarımsakların kabuklarını soyup, hafifçe ezin.
5. Büyük bir cam kavanozun dibine havuç dilimlerini serin.
6. Üzerine brüksel lahanalarını dizin. Soğanları, sarımsakları ve baharatları ekleyin.
7. Sirke, su ve zeytinyağını karıştırın ve lahanaların üzerine dökün.
8. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.
9. Turşunuz hazır olduğunda, lezzetinin daha da kuvvetlenebilmesi için birkaç gün daha bekletebilirsiniz.
10. Afiyetle tüketin!

Brüksel lahanası turşusu yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 kg Brüksel lahanası
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı sirke
- 2 yemek kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 diş sarımsak
- 2 adet kuru lahana
- 2 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Brüksel lahanalarını temizleyin ve sap kısmını kesin.
2. Baharatları hazırlayın: sarımsakları dövün, kuru lahanaları parçalara ayırın.
3. Bir tencere içinde suyu, sirkeyi, tuzu, şekeri, sarımsakları, kuru lahanaları, defne yapraklarını ve karabiberi karıştırarak kaynatın.
4. Kaynar haldeki turşu suyunu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Brüksel lahanalarını kurulayın ve kavanoza dizin.
6. Soğumuş turşu suyunu kavanoza dökün ve lahanaların üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
7. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
8. Kavanozları 1 hafta boyunca oda sıcaklığında bekletin. Turşuların ekşime derecesine göre bekleme süresi değişebilir.
9. Turşular hazır olduğunda kavanozları buzdolabına kaldırın ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Malzemeler:

- 1 adet brüksel lahanası
- 1 litre su
- 1/2 litre sirke
- 1 çorba kaşığı tuz
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
- 2 adet defne yaprağı
- 1 çay bardağı şeker

Yapılışı:

1. Brüksel lahanasını ayıklayın, yıkayın ve tuzlu suda bekletin.

2. Tencerede suyu kaynatın ve brüksel lahanasını içine atın. Yaklaşık 5 dakika boyunca haşlayın.

3. Haşlanmış brüksel lahanalarını süzün ve soğuk suya sokarak soğutun.

4. Sirkeyi bir tencereye koyun ve içine şeker, tuz, karabiber, hardal tohumu, sarımsak ve defne yapraklarını ekleyerek karıştırın.

5. Sirke karışımını kaynatın.

6. Haşlanmış brüksel lahanalarını bir cam kavanoza yerleştirin ve sirke karışımını üzerine dökün.

7. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve 1 gün boyunca oda sıcaklığında bekletin.

8. Turşunuz hazır olduğunda, kavanozu buzdolabına koyun ve 2-3 gün boyunca bekletin.

9. Sonrasında tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 1 kg Brüksel lahanası
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet sarı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet büyük turp
- 1 adet beyaz soğan
- 2 adet havuç
- 1 tutam tuz
- 1 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3-4 diş sarımsak

Yapılışı:

1. Brüksel lahanalarının yapraklarını temizleyin ve küçük boyutlara doğrayın.
2. Diğer sebzeleri de doğrayarak bir kenara ayırın.
3. Turşu kavanozunu kaynar suda sterilize edin.
4. Dilimlenmiş lahana, biber, turp, soğan ve havuçları kavanoza sırayla yerleştirin.
5. Kavanozun üstüne sarımsakları doğrayarak serpiştirin.
6. Tuz, şeker, sirke ve suyu bir kapta karıştırarak harmanlayın.
7. Hazırladığınız karışımı kavanoza dökün.
8. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve turşuların lezzetlenmesi için oda sıcaklığında birkaç gün bekletin.
9. Turşularınız yeterince olgunlaştıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Brüksel lahanası turşusu yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

- 500 gram Brüksel lahanası
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke (elma, üzüm veya beyaz sirke tercih edebilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı:

1. Brüksel lahanalarının dış kabuklarını soyun ve dibinden hafifçe keserek ortadan ikiye bölün.

2. Bir tencereye su, sirke, tuz ve şekeri ekleyin. Karıştırarak eritin ve kaynatın.

3. Kaynama noktasına gelen karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Kavanozunuzun en altına sarımsak, kekik ve kimyonu ekleyin.

5. Kavanozun yarısını Brüksel lahanalarıyla doldurun.

6. Soğuyan turşu suyunu kavanoza ekleyin. Lahanaların üzerini kapatacak kadar su koyun.

7. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve turşunun en az 1 hafta boyunca oda sıcaklığında fermente olmasını bekleyin.

8. 1 hafta sonunda Brüksel lahanası turşunuz hazır olacaktır. Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 1 adet brüksel lahanası
- 1-2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı su
- Zeytinyağı (isteğe bağlı)
- Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Brüksel lahanasını temizleyin ve yapraklarını ayrı ayrı koparın.

2. Lahanaları kaynar su dolu bir tencereye koyun ve 2-3 dakika kadar haşlayın.

3. Lahanaları sudan çıkarın ve soğuk suya batırın. Bu sayede sapı yumuşayacaktır.

4. Lahanaların saplarını kesip, bir kaseye alın.

5. İnce ince doğranmış sarımsakları ekleyin.

6. Tuz, sirke ve suyu karıştırın ve lahanaların üzerine dökün.

7. Kırmızı biber ve zeytinyağı ekleyin (isteğe bağlı).

8. Tüm malzemeleri birbirine karıştırın ve turşu kavanozuna doldurun.

9. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 2-3 gün bekletin.

10. 2-3 gün sonra kavanozu buzdolabına koyun ve en az 1 hafta bekletin.

11. Turşunuz hazır! Afiyet olsun.

Malzemeler:
- 1 kg brüksel lahanası
- 1 litre su
- 1 litre sirke
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı hardal tohumu

Yapılışı:
1. Brüksel lahanalarını ayıklayıp yıkayın ve kurulayın.
2. Büyük bir tencereye su, sirke, şeker ve tuzu ekleyin. Karıştırarak kısık ateşte kaynatın.
3. Sarımsakları temizleyin ve dövün. Hardal tohumu, karabiber ve kimyonu da ekleyin ve karıştırın.
4. Kaynamakta olan sirke-karışımına baharatlı karışımı ekleyin ve karıştırın.
5. Lahanaları tencereye ekleyin ve karışımın üstüne çıkmaları için bastırın.
6. Kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin veya lahanaların renkleri değişene kadar pişirin.
7. Pişirme işlemi bittikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
8. Tamamen soğuyunca, lahanaları kavanozlara koyun ve soğuk bir yerde 1-2 gün dinlendirin.
9. Turşu dinledikten sonra, afiyetle tüketebilirsiniz.

Malzemeler:
- 1 adet brüksel lahanası
- 2 diş sarımsak
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 4-5 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet kırmızı biber

Yapılışı:
1. Brüksel lahanasının yapraklarını ayırın ve temizleyin. İsterseniz küçük parçalar halinde kesin.
2. Sarımsakları soyun ve halka şeklinde kesin.
3. Sirke, su, tuz, şeker, karabiber, çubuk tarçın ve defne yapraklarını bir kapta karıştırın.
4. Kesilmiş brüksel lahanası, sarımsak ve kırmızı biberi turşu kabına yerleştirin.
5. Hazırladığınız turşu suyunu turşuların üzerine dökün.
6. Kapaklı bir kutuda ya da cam kavanozda en az 3-4 gün buzdolabında bekletin.
7. Soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

- 1 Brüksel lahanası
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı sirke
- 2 su bardağı su

Yapılışı:

1. Brüksel lahanasının büyük yapraklarını çıkartın ve tüm yaprakları iyice yıkayın.

2. Lahanaların sap kısımlarını kesip, küçük parçalar halinde kesin.

3. Sarımsakları ezin.

4. Tüm malzemeleri geniş bir kaseye koyup, karıştırın.

5. Brüksel lahanalarını hazırladığınız turşu suyuna ilave edin ve iyice karıştırın.

6. Hazırladığınız turşuları büyük bir cam kavanoza koyun.

7. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabında 2-3 gün bekletin.

8. Brüksel lahanası turşunuz hazır. Afiyet olsun!

Malzemeler:

- 1 kg Brüksel lahanası
- 2 diş sarımsak
- 1-2 adet acı biber (isteğe bağlı)
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 su bardağı su
- 2-3 adet defne yaprağı

Yapılışı:

1. Brüksel lahanalarını iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin.

2. Bir kavanozun içine lahanaları sıkıca yerleştirin. Eğer kavanoz büyükse lahanaları ortadan ikiye keserek yerleştirin.

3. Sarımsak ve acı biberleri ince ince doğrayın ve lahanaların arasına serpin.

4. Tuz, şeker, sirke, su ve defne yapraklarını küçük bir tencerede karıştırın ve kaynatın. Karışımı kavanozun içine dökün.

5. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 1-2 gün bekletin.

6. Turşu suyu berraklaşana kadar cam kavanozunuzu her gün baş aşağı çevirin.

7. Turşunuz hazır. Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 1 adet orta boy Brüksel lahanası
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Brüksel lahanasının yapraklarını tek tek ayırın ve yıkayın.
2. Lahanaları tuzlu suda bekletin ve yaklaşık 1 saat kadar suyun içinde bekletin. Sonrasında suyunu süzün.
3. Bir tencerede su, elma sirkesi ve tuzu karıştırın ve kaynatın.
4. Kaynayan sirkeli suyu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Lahanaları cam bir kavanoza yerleştirin ve üzerine dilimlenmiş sarımsak ve karabiber serpin.
6. Soğuyan sirkeli suyu lahanaların üzerine dökün.
7. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve 1-2 gün oda sıcaklığında bekletin.
8. Turşunun oluşması için kavanozu güneş görmeyen bir yerde serin bir yerde 1 hafta kadar bekletin.
9. Turşunuz hazır! Afiyet olsun.

Brüksel lahanası turşusunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

- 500 gram Brüksel lahanası
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet turuncu veya sarı biber
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik

Yapılışı:

1. Brüksel lahanalarının dış yapraklarını soyun ve sap kısımlarını kesin. Küçük lahanaları büyüklerine göre ayırın.

2. Derin bir tencereye su, elma sirkesi, tuz, şeker, hardal tohumu, karabiber ve taze veya kuru kekiği ekleyin. Karıştırın ve kaynatın.

3. Kaynayan sirkeli suyu oda sıcaklığına kadar soğutun.

4. Temiz bir cam kavanozun içine lahanaları doldurun. Arasına sarımsak ve küçük doğranmış biberi serpiştirin.

5. Soğuyan sirkeli karışımı cam kavanozun içine dökün. Kavanozun ağzını kapatın.

6. Kavanozu serin ve karanlık bir yerde 1-2 gün bekletin.

7. Turşu oluşmaya başladığında, kavanozun kapağını aralayarak gaz çıkışı sağlayın. Turşu yaklaşık 1 hafta içinde hazır olacaktır.

8. Hazır turşuları buzdolabında kısa süreli muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Brüksel lahanası turşusu yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 500 gram küçük boy Brüksel lahanası
- 2 su bardağı sirke
- 2 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
- 1 tatlı kaşığı karabiber taneleri
- 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu

Yapılışı:
1. Brüksel lahanalarını iyice yıkayıp temizleyin. Daha sonra her bir Brüksel lahanasının sapını hafifçe kesin ve lahanaları büyük bir cam kavanoza yerleştirin.
2. Bir tencereye su, sirke, tuz, şeker, sarımsak, hardal tohumu, karabiber taneleri ve kişniş tohumunu ekleyin. Karışımı kısık ateşte kaynatın ve tuz ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Kaynar turşu suyunu kavanoza dökün ve kapağını sıkıca kapatın. Kavanozun hava almasını engellemek için bir kumaş veya gazlı bezle kapağını sarabilirsiniz.
4. Kavanozu oda sıcaklığında 1-2 gün fermente etmeye bırakın. Daha sonra kavanozu buzdolabına taşıyın ve 1 hafta boyunca bu şekilde bekletin.
5. 1 haftanın sonunda Brüksel lahanası turşusu tüketilmeye hazır olacaktır. Turşuyu buzdolabında saklayabilir ve istediğiniz zaman servis edebilirsiniz.

Not: Turşunun lezzeti zamanla artacağı için birkaç hafta beklettikten sonra tüketmeniz daha iyi bir sonuç verebilir.

Brüksel lahanası turşusunu yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 500 gram Brüksel lahanası
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke
- 3 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 4-5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı karabiber taneleri
- 1 yemek kaşığı hardal tohumu

Yapılışı:
1. Brüksel lahanalarının dış yapraklarını temizleyin ve saplarını kesin. Lahanaları iyice yıkayın.
2. Lahanaları temizlenmiş steril bir cam kavanoza yerleştirin. İsterseniz büyük lahanaları ikiye bölerek de yerleştirebilirsiniz.
3. Bir tencerede suyu, sirkeyi, tuzu ve şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
4. Kaynar karışımın içine soyulmuş sarımsakları, karabiber tanelerini ve hardal tohumlarını ekleyin.
5. Lahanaların üzerine hazırladığınız sıvı karışımı dökün. Kavanozun kapağını kapatın ve soğumaya bırakın.
6. Oda sıcaklığına gelince kavanozu buzdolabına kaldırın ve en az 1 gün dinlendirin.
7. 1 gün sonra turşunuz servise hazır hale gelecektir. Soğuk olarak tüketebilirsiniz.

Not: Turşunun lezzeti zamanla artacaktır. Ayrıca, turşunun dayanıklılığı için temiz ve steril kavanoz kullanmanız önemlidir.

Brüksel lahanası turşusunu yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:
- 500 gram Brüksel lahanası
- 2 su bardağı sirke
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
- 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Brüksel lahanalarının yapraklarını ayırıp yıkayın. İstediğiniz büyüklükte parçalara bölebilirsiniz.
2. Lahanaları kaynar suda 5 dakika haşlayın ve süzerek soğuması için bir kenara alın.
3. Sirke, su, tuz, şeker, sarımsak, hardal tohumu ve kimyonu bir tencerede karıştırın ve kaynatın.
4. Kaynayan karışımı ocaktan alıp, soğuması için biraz bekleyin.
5. Lahanaları cam bir kavanoza yerleştirin ve üzerine hazırladığınız turşu suyunu dökün.
6. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve turşunun oda sıcaklığında fermente olması için 2-3 gün bekletin.
7. Fermente olan turşuyu buzdolabında saklayarak tüketebilirsiniz.
8. Afiyet olsun!

Brüksel lahanası turşusu yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 500 gram Brüksel lahanası
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 4-5 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı hardal tohumu (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Brüksel lahanalarını temizleyin ve büyük olanları ikiye bölün.
2. Lahanaları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
3. Su kaynayana kadar lahanaları haşlayın ve ardından süzgece alarak soğuması için bekletin.
4. Başka bir tencereye su, sirke, tuz ve şeker ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın.
5. Brüksel lahanalarını cam kavanoza veya turşuluk bir kapta düzgün bir şekilde yerleştirin.
6. Sarımsak dişlerini hafifçe ezerek veya doğrayarak lahanaların arasına ekleyebilirsiniz.
7. Hardal tohumunu eklemek isterseniz onları da lahanaların arasına serpin.
8. Hazırladığınız sirke karışımını lahanaların üzerine dökün.
9. Kavanozu sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 1-2 gün fermente etmeye bırakın.
10. Fermentasyon süreci bittikten sonra turşunuzu buzdolabında saklamaya devam edebilirsiniz.
11. En az bir hafta bekledikten sonra turşunuz kullanıma hazır olacaktır.

Not: Brüksel lahanası turşusu, lezzeti daha da artması için bir süre dinlendirildikten sonra tüketilmesi tavsiye edilir.

Brüksel lahanası turşusu yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 500 gram Brüksel lahanası
- 2 su bardağı sirke
- 2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı:
1. Brüksel lahanalarını temizleyin ve yaprakları ayırın. İstediğiniz boyutlarda doğrayın ya da bütün olarak kullanabilirsiniz.
2. Geniş bir tencereye sirke, su, şeker ve tuzu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve şeker ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Kaynar karışımın içine Brüksel lahanalarını ekleyin ve 2-3 dakika haşlayın.
4. Bir süzgeç yardımıyla haşlanmış lahanaları tencereden alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
5. Turşu suyunu ayrı bir kapta soğuması için bekletin.
6. Sarımsakları ezin ya da ince dilimleyin.
7. Soğuyan turşu suyunun içine sarımsakları, hardal tohumunu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
8. Brüksel lahanalarını turşu suyu ile tamamen kaplanacak şekilde bir kavanoza yerleştirin.
9. Kavanozu sıkıca kapatın ve turşunun olgunlaşması için birkaç gün buzdolabında bekletin.
10. Turşu olgunlaştıkça lezzeti artacaktır. İstenilen olgunluğa ulaşınca tüketebilirsiniz.

Not: Turşunun lezzeti ve kıvamı kişisel tercihlere göre değişebilir. Tarifi isteğe göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca lezzet katmak için tane kimyon ya da diğer baharatlar da ekleyebilirsiniz.