Dağ çileği sosu nasıl yapılır?

Dağ çileği sosu yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:
- 2 su bardağı dağ çileği
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Dağ çileklerini yıkayın ve saplarını kesin.
2. Bir tencereye yıkanmış çilekleri, toz şekeri, limon suyunu ve suyu ekleyin.
3. Tencereyi orta ateşe yerleştirin ve karışım kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın.
4. Kaynadıktan sonra ateşi kısmaya alın ve çilekler iyice ezilene kadar karıştırmaya devam edin.
5. Kabuk kıvamına gelene kadar ocaktan almadan 5-10 dakika daha karıştırın.
6. Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7. Ardından süzgeç veya blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
8. Hazırladığınız dağ çileği sosunu hava geçirmeyen bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.
9. Soğuduğunda kullanıma hazır olan dağ çileği sosunu tatlılarınızın üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

Dağ çileği sosu için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

- 250 gram taze dağ çileği
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı nişasta

İşte dağ çileği sosunun yapılışı:

1. Taze dağ çileklerini yıkayın ve saplarını koparın. Ardından çilekleri ince ince dilimleyin.
2. Dilimlediğiniz çilekleri bir tencereye alın ve üzerine toz şeker ekleyin. Şekerin çileklerin tadının çıkmasını sağlaması için biraz bekletin.
3. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan çilekleri karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
4. Pişen çilekleri ocaktan alın ve blender veya çatalla ezerek püre haline getirin.
5. Çilek püresini tekrar ocağa alın. Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
6. Ayrı bir kapta nişastayı biraz suyla karıştırın ve çilek sosuna ekleyin. Karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.
7. Sosu 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
8. Soğuduktan sonra dağ çileği sosunu istediğiniz tatlı, pasta veya dondurmanın üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!