Pırasa, düşük kalorili bir sebzedir. 100 gram pırasa, yaklaşık olarak şu besin maddelerini içerir:
- Kalori: 61
- Protein: 1.5 gram
- Karbonhidrat: 14 gram
- Lif: 2 gram
- Yağ: 0.3 gram
- C vitamini: 20.2 miligram
- K vitamini: 47.9 mikrogram
- Folat: 23 mikrogram
- Potasyum: 319 miligram
- Magnezyum: 28 miligram
- Demir: 0.7 miligram
Ayrıca, pırasa fitokimyasal olarak da zengin bir sebzedir ve antioksidan özelliklere sahip olan quercetin ve kaempferol gibi bileşikler içerir.
- Kalori: 61
- Protein: 1.5 gram
- Karbonhidrat: 14 gram
- Lif: 2 gram
- Yağ: 0.3 gram
- C vitamini: 20.2 miligram
- K vitamini: 47.9 mikrogram
- Folat: 23 mikrogram
- Potasyum: 319 miligram
- Magnezyum: 28 miligram
- Demir: 0.7 miligram
Ayrıca, pırasa fitokimyasal olarak da zengin bir sebzedir ve antioksidan özelliklere sahip olan quercetin ve kaempferol gibi bileşikler içerir.