Ovaz, bir buğday çeşidi olarak bilinen bir tahıldır. İnce kabuklu ve küçük taneleri vardır. Genellikle kepekli tahıllar arasında yer alır ve glütensiz bir seçenektir. Ovaz, yulaf ezmesi, granola, kurabiyeler, kekler, ekmekler ve birçok diğer yiyecekte kullanılabilir. Ayrıca, yüksek lif ve protein içeriği nedeniyle sağlıklı bir besin kaynağı olarak kabul edilir.
