Balkabağı ve kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Balkabağı ve kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?​

Balkabağı ve kırmızı mercimek çorbası için gerekli malzemeler:

- 1 orta boy balkabağı
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1,5 litre su ya da tavuk suyu
- Taze kekik (garnitür için)

Yapılışı:

1. Balkabağını kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını koyun ve üzerine küçük doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavurduğunuz soğan ve sarımsağın üzerine kırmızı mercimeği ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

4. Tencereye balkabağını da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Son olarak tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve suyu ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın.

6. Kaynadıktan sonra ocağı kısarak yaklaşık 25-30 dakika boyunca balkabağı ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

7. Piştikten sonra blender’dan geçirerek pürüzsüz hale getirin.

8. Servis yaparken üzerine taze kekik yaprakları ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Malzemeler:
- 1 kg balkabağı
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı toz tarçın
- 1 litre su veya tavuk suyu

Yapılışı:
1. Balkabağı kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Kuru soğanı da doğrayın.
2. Bir tencereye zeytinyağını alın ve kuru soğanları kavurun.
3. Balkabaklarını da ekleyip yaklaşık 5 dakika kavurun.
4. Üzerine kırmızı mercimeği ekleyin ve karıştırın.
5. Su veya tavuk suyunu da ekleyip kaynatın.
6. Daha sonra tuz, karabiber ve tarçın ekleyin ve kısık ateşte 25-30 dakika boyunca pişirin.
7. Çorba piştikten sonra blendırdan geçirin veya çatal ile ezin.
8. Tekrar tencereye alıp kıvama getirin.
9. Kıvamını ve tuzunu kontrol ederek servis yapın.

Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 500 gram balkabağı
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre tavuk veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
- 1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Balkabağını kabuğunu soyup küçük parçalara ayırın.
2. Kırmızı mercimeği yıkayın.
3. Soğanı ve sarımsakları yemeklik doğrayın.
4. Tencereye zeytinyağını koyup soğanları ve sarımsakları kavurun.
5. Üzerine balkabağı ve kırmızı mercimeği ekleyin. Karıştırın.
6. Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
7. Baharatları ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
8. Piştikten sonra blenderdan geçirin veya el blendırı ile püre haline getirin.
9. İsteğe bağlı olarak, sütü ekleyin. Tekrar karıştırın.
10. Balkabağı ve kırmızı mercimek çorbanız servise hazır.

Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 1 orta boy balkabağı
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz acı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı su

Yapılışı:
1. Balkabağının kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde kesin.
3. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyun, eritin ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Kavurun.
4. Ardından küçük doğranmış balkabağını ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
5. Üzerine kırmızı mercimekleri ekleyin ve 6 su bardağı suyu ilave edin.
6. Tuz, karabiber, acı biber ve tarçın ekleyin.
7. Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, kaynadıktan sonra altını kısıp yaklaşık 30-40 dakika daha pişirin.
8. Son olarak blenderden geçirin ve servis yapın. Üzerine isteğe göre tereyağı, kıyılmış maydanoz veya kaşar peyniri ile süsleyebilirsiniz.
9. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Balkabağı ve kırmızı mercimek çorbası yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı doğranmış balkabağı
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynayana kadar pişirin ve suyunu süzün.

2. Diğer tarafta bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte pembeleşene kadar soteleyin.

3. Doğranmış balkabaklarını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Mercimekleri de tencereye ekleyin ve karıştırarak tüm malzemeleri birbirine iyice yedirin.

5. Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi de ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.

6. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Mercimekler ve balkabakları iyice yumuşayana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.

7. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsteğe bağlı olarak biraz daha su ekleyebilirsiniz.

8. Servis yaparken üzerine tercih ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Örneğin, taze kıyılmış nane veya çekilmiş kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Balkabağı ve kırmızı mercimek çorbası yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 küçük balkabağı
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz köri
- Yarım limonun suyu
- Taze kişniş veya maydanoz (garnitür için)

Yapılışı:
1. Soğanı doğrayın ve sarımsakları ezin.
2. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin, ısındığında soğanları ekleyin ve kısık ateşte pembeleşinceye kadar soteleyin.
3. Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
4. Küp doğranmış balkabağını ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
5. Mercimeği yıkayın ve tencereye ekleyin.
6. Su veya sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve köriyi ekleyin.
7. Karışım kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, sonra ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika, mercimek yumuşayıncaya kadar pişirin.
8. Karışımı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
9. Limon suyunu ekleyin ve tatları kontrol edin, gerektiğinde tuz ve baharatları ekleyin.
10. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın ve üzerini taze kişniş veya maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!