🍯 Sponfull (Kaşık Tatlısı) Tarifi: Kaşığı Daldır, Mutluluğu Yakala❗️

Sponfull (Kaşık Tatlısı) Tarifi: Kaşığı Daldır, Mutluluğu Yakala️​

“Tatlı değil bu... Bir kaşık huzur belki, biraz da çocukluk anısı.”
– Ersan Karavelioğlu

Genişletmek için tıkla ...

Malzemeler (6-8 kişilik)​

Taban (Bisküvili Katman):​

• 2 paket petibör bisküvi (veya yulaflı bisküvi)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı süt

Kreması:​

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 ml sıvı krema (isteğe bağlı, ipeksi dokunuş için)

Üst Katman (Ganaj veya Sos):​

• 100 gram bitter çikolata
• 100 ml krema
• (veya) Hazır çikolata sosu

Yapılışı​

Bisküvi Tabanını Hazırla​

• Bisküvileri rondoda un haline getir.
• Eritilmiş tereyağı ve sütle karıştır.
• Karışımı borcam ya da kaselere bastırarak yay.
• Buzdolabında dinlenmeye al.

Kremasını Pişir​

• Süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri tencereye al.
• Orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişir.
• Ocaktan aldıktan sonra vanilin, tereyağı ve (isteğe bağlı olarak) sıvı kremayı ekle.
• Karıştır ve soğumaya bırak.
• Bisküvi tabanının üzerine dök.

Ganajı Hazırla​

• Krema kaynama noktasına gelince ocaktan al.
• İçine çikolatayı ekle ve karıştırarak erit.
• Soğuyan kremanın üzerine dök.

Dinlendir ve Servis Et​

• Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat, tercihen 1 gece beklet.
• Servis kaşığıyla al, üzerine fındık, Hindistan cevizi, muz dilimi veya çilekle süsle.
• Kaşıkla ye, tabakla değil. Çünkü bu tatlı tabakla değil, anıyla yenir.

“Tatlı bitince değil, kaşık durunca biter.”
– Ersan Karavelioğlu

Genişletmek için tıkla ...