Patates, genellikle toprak altında yetişen, yumru şeklinde bir sebzedir. Tat olarak nötrdür ve kendine özgü karbonhidrat, protein, mineral ve vitamin içeriğiyle insan beslenmesinde önemli bir rol oynar. Patates, kızartması, püresi ve haşlama gibi farklı pişirme yöntemleriyle tüketilebilir.
