Mercimek nasıl pişirilir?

Mercimek yemeği veya çorbası için öncelikle mercimekler yıkanıp suya konulur ve kaynatılır. Kaynadıktan sonra su dökülüp tekrar yıkanır ve bir tencereye konur. Üzerine iki üç bardak su ilave edip kaynamaya bırakılır. Soğan, havuç ve domates rendesi eklenerek pişmeye devam edilir. Baharatlar eklenip karıştırılır ve kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun!

Mercimek, kolayca pişen bir baklagil olduğundan, genellikle hafta içi yemeklerinde sıkça tercih edilir. İşte mercimeğin nasıl pişirileceği hakkında bazı ipuçları:

1. Mercimekleri kaba boşaltarak incelemek, çürük mercimeklerin ve küçük taş parçalarının atılmasını sağlar.

2. Mercimekleri yıkamak, fazla nişasta ve tozu çıkarmak için önemlidir.

3. Mercimeklerin üzerini biraz geçecek kadar su eklenerek uygun bir tencereye alınır.

4. Kısık ateşte 20-30 dakika arası pişmeleri beklenir.

5. Mercimekler, çevrelenmesine yardımcı olmak için biraz sıvı yağ veya tereyağı eklenerek pişirilebilir.

6. İsteğe bağlı olarak soğan, sarımsak, domates, biber, havuç gibi sebzeler de eklenerek lezzetlendirilebilir.

7. Hazırlanan mercimek yemeği, pirinç, bulgur veya ekmekle servis yapılabilir. Afiyet olsun!

Mercimek, genellikle haşlanarak pişirilir. Aşağıdaki adımları takip ederek mercimek nasıl pişirilir öğrenebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil ya da kırmızı mercimek
- 3 su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Mercimekleri süzgeçte yıkayın ve üzerine 3 kat su ekleyin.
2. Tavanın kapağı kapalıyken yüksek ateşte kaynatın ve suyu kaynattıktan sonra kısık ateşe alın.
3. Tuzu ekleyin ve tamamen pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika boyunca haşlayın.
4. Pişen mercimekleri bir süzgeçte süzgeç yardımıyla süzün ve isteğe göre tuz ve karabiber ekleyerek servis yapın.

Not: Farklı bir lezzet için pişirme suyu olarak tavuk suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, pişmiş mercimekleri çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz.