Böğürtlenli tart nasıl yapılır?

Böğürtlenli tart tarifi için malzemeler şu şekildedir:

Hamur için:
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 125 gr tereyağı (soğuk ve küp şeklinde doğranmış)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1-2 yemek kaşığı soğuk su

İç dolgu için:
- 2 su bardağı böğürtlen
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Hamur için un, şeker ve tuzu karıştırın. Küp şeklinde doğranmış tereyağını ekleyip, unla kumlu kıvam alana kadar karıştırın.

2. Yumurta sarısını ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurun. İhtiyacınız halinde 1-2 yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz.

3. Hamuru toparladıktan sonra hafifçe unlanmış bir yerde çevirip yuvarlayın. Streç filmle kaplayarak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

4. Böğürtlenlerin sap kısımlarını temizleyin ve yıkayın. Toz şekeri, mısır nişastasını ve tuzu karıştırın.

5. Tereyağını tavada eritin ve böğürtlenleri ekleyip karıştırın. Limon suyunu ve suyu ilave edin.

6. Şeker ve mısır nişastası karışımını ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin ve koyulaşana kadar yaklaşık 5-6 dakika daha pişirin. Ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

7. Hamuru buzdolabından çıkarıp hafifçe unladığınız tezgaha alın ve merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın.

8. Tart kalıbına hamuru yerleştirin ve kenarlarını düzeltin. Fırça yardımıyla hamurun her yerine hafifçe süt sürün.

9. Böğürtlenli karışımı tartın içine dökün ve yayın.

10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Tartın dış kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.

11. Fırından çıkartıp oda sıcaklığında soğutun. Dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Malzemeler:

Hamuru için:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta

Böğürtlenli harç için:
- 2 su bardağı böğürtlen
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tutam tuz

Yapılışı:

1. Hamur için; un ve tereyağını bir kapta karıştırın. Tereyağı küçük parçalar halinde olmalıdır. Toz şekeri ve yumurtayı ekleyin. Hamur toparlanana kadar karıştırın. Hamuru streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

2. Böğürtlenli harç için; böğürtlenleri bir tencereye koyun. Toz şekeri, mısır nişastası ve limon suyunu ekleyin. Karıştırarak orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 5-7 dakika kadar pişirin. Tuzunu ekleyip ocaktan alın. Soğuması için bekletin.

3. Hamuru çıkartın ve merdane yardımıyla yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın. Tart kalıbına yerleştirin. Kenarları da temizleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dakika kadar pişirin.

4. Tartı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Ardından soğumuş böğürtlenli harcı hamurun içine dökün.

5. Böğürtlenlerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 1,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı böğürtlen
- Pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı:
1. Fırını önceden 180 dereceye ayarla ve tart kalıbını yağla.
2. Un, şeker, tereyağı, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba koy ve karıştır. Hamur kıvamına gelene kadar yoğur.
3. Hamurun üçte birini ayır ve geri kalan büyük parçayı tart kalıbına yerleştir. Tart kalıbının altına ve kenarlarına özellikle yerleştirmeye dikkat et.
4. Böğürtlenleri tart hamurunun üzerine serp ve daha önce ayırdığın hamuru küçük parçalar halinde koparıp böğürtlenlerin üzerine dağıt.
5. Tartı 30-40 dakika arası pişir. 20-25 dakika sonra üzeri kızarmaya başlayacaktır, bundan sonra fırından çıkaracağın süreyi takip etmeye özen göster.
6. Fırından çıktıktan sonra tartın soğumasını bekle ve pudra şekeri serp. Dilimleyerek servis yapabilirsin. Afiyet olsun!

Böğürtlenli tart tarifi:

Malzemeler:

- 2 su bardağı un
- 125 gr tereyağı
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı böğürtlen (taze ya da dondurulmuş)
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı su

Yapılışı:

1. Hamur için, unu, tereyağını, yumurtayı ve tuzu birleştirin. Hamuru yoğurun ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.

2. Tart kalıbını yağlayın. Hamuru kalıba serin ve kenarlardan parmak uçlarınızla bastırarak kalıbın tüm yüzeyine yayın.

3. Böğürtlenleri yıkayın ve kalıbın içine yerleştirin.

4. Şeker, mısır nişastası ve suyu bir tencereye koyun ve karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında altını kısın ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.

5. Karışımı böğürtlenlerin üzerine dökün ve tartinizı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

6. Tartınız fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında dinlendirin.

Afiyet olsun!

Böğürtlenli tart yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:
- 200 gram margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
- 300 gram böğürtlen
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle tart hamurunu hazırlamak için bir kabın içerisine oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve pudra şekeri ekleyin. Karıştırarak iyice köpürene kadar çırpın.
2. Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Unu ve vanilini ekleyin, karıştırın.
4. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hazırladığınız hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
6. Bu sırada böğürtlenli harcı hazırlamak için taze böğürtlenleri yıkayıp süzün.
7. Bir tencereye böğürtlenleri, nişastayı, şekeri ve limon suyunu ekleyin. Karıştırarak kısık ateşte suyunu salıp koyulaşana kadar pişirin.
8. Pişen hamuru buzdolabından çıkarıp un serpilmiş tezgaha alın.
9. Hamuru merdane yardımıyla yuvarlak bir şekil vererek tart kalıbına yerleştirin.
10. Üzerine böğürtlenli harcı dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
12. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!