Turşu Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
1. Kullanacağınız malzemelerin taze olması önemlidir.
2. Turşu yapacağınız sebzeleri yıkadıktan sonra iyice kurulayın.
3. Turşu yaparken kullanacağınız suyun sıcaklığının doğru olması önemlidir. Turşu yapacağınız sebzelerin cinsine göre su sıcaklığı değişebilir.
4. Turşu yaparken kullanacağınız suyun içerisine tuz, sirke ve diğer baharatları karıştırarak homojen bir karışım elde etmelisiniz.
5. Turşu yaparken sebzeleri kullandığınız cam kavanozların içerisine sıkmadan yerleştirin. Sebzelerin tamamen kaplanaacak şekilde düzenleyin.
6. Turşu yaparken kavanozları sıkıca kapatırken hava kabarcığı kalmasına izin vermeyin. Aksi takdirde turşuların bozulması mümkündür.
7. Turşu yapımından sonra kavanozu sıcak suyun içerisine yerleştirerek kapaklarını sıkıca kapatın. Bu işlem turşuların daha iyi bir şekilde fermente olmasını sağlayacaktır.
8. Turşularınızı yaparken temizliğe de özen göstermelisiniz. Kullanacağınız malzemelerin temiz olması turşuların sağlıklı bir şekilde yapılmasına katkı sağlar.
Son düzenleme: