Türkiye'de Michelin Yıldızı nasıl oluşturulur?
Michelin Yıldızı, Michelin Guide tarafından her yıl dağıtılan ve restoranlar arasında aranan en prestijli ödüldür. Michelin Guide, restoranlar arasında popüler olanları değerlendirdikçe yıldızı verir. Her Yıldız, yiyecek ve barda hizmetinin kalitesi, tabakların özenle oluşturulması ve atmosferin konuklar için hazırlanmış olması gibi kriterlere göre verilir.
Michelin Yıldızı almak için, öncelikle Michelin Guide tarafından görevlendirilmiş olan değerlendiricilerin restoranı ziyaret etmesi gerekir. Değerlendiriciler, restoranların yiyecek ve barda hizmeti de dahil olmak üzere pek çok farklı konuda birkaç kritere göre değerlendirme yaparlar. Restoranların değerlendirilmesi tamamlandıktan sonra, her bölgenin Seferi’nden denetim gören Michelin Uzmanları ortaya çıkarılır ve beş yıldızın her biriyle ilgili olarak çeşitli kriterler uygulanır.
Türkiye'de Michelin Yıldızı almak için, uzun zamandır hakkında değerlendirme yapılmış olan ve Michelin Guide tarafından denetlenmiş olan birkaç restoran bulunmaktadır. Bunların arasında Ortaköy'ün meşhur Balıkçı Sabahattin ve Arnavutköy'deki yıldız restoran Takım Elbise var.
Ancak, şu anda Türkiye'de Michelin Yıldızının verilmesi için resmi bir süreç bulunmamaktadır. Turizm alanında Türkiye'nin gelecekteki yükselişi için resmi olarak Michelin Yıldızlarının da verilmesi gündeme geliyor olabilir.