Tarçın, Cinnamomum ağacının kabuklarından elde edilen bir baharattır ve çeşitli ülkelerde yetişmektedir. Tarçının ana yetişme bölgeleri şunlardır:
1. Sri Lanka: Dünyanın en büyük tarçın üreticisi olan Sri Lanka, yüksek rakımlı bölgelerinde tarçın üretimi yapmaktadır. Sri Lanka tarçını, özellikle yüksek kalitesi ve benzersiz aromasıyla tanınır.
2. Endonezya: Endonezya, tarçın üretimi açısından dünyanın en büyük ikinci ülkesidir. Sumatra, Java ve Sulawesi adalarında tarçın yetiştiriciliği yapılmaktadır.
3. Çin: Çin, tarçın üretimi açısından önemli bir ülkedir. Güney Çin bölgelerinde, özellikle Guangdong, Guangxi ve Fujian eyaletlerinde tarçın üretimi yapılmaktadır.
4. Vietnam: Vietnam, tarçın üretiminde önemli bir oyuncudur. Ülkenin güney bölgelerinde tarçın ağaçları yetiştirilmektedir.
5. Hindistan: Hindistan, tarçın üretiminde dünyada önemli bir yere sahiptir. Kerala, Tamil Nadu ve Karnataka eyaletlerinde tarçın yetiştiriciliği yapılmaktadır.
6. Madagaskar: Afrika'nın doğu sahilinde bulunan Madagaskar, tarçın üretimi için önemli bir kaynaktır. Özellikle Toamasina, Andapa ve Sava bölgelerinde tarçın yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Ayrıca tarçın, Brezilya, Malezya, Kolombiya, Filipinler, Güney Amerika ülkeleri gibi daha pek çok ülkede de yetiştirilmektedir.