Şalgam suyu, turp, turşu suyu, sumak, tuz, sirke ve bazen de pancar gibi malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanan kırmızı renkli bir içecektir. Özellikle Türkiye'nin güneydoğusunda sık tüketilir.
Şalgam suyu yapmak için gereken malzemeler:
- 2-3 adet turp
- 1 su bardağı turşu suyu
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 adet orta boy pancar (isteğe göre)
Nasıl yapılır?
1. Turp ve pancarın kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.
2. Doğranmış turp ve pancarı blenderda püre haline getirin.
3. İçine turşu suyu, tuz, sumak ve sirkeyi ekleyin, iyice karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı cam bir kavanoza koyun ve ağzını sıkıca kapayın.
5. Kavanozu, serin bir yerde 2-3 gün bekletin.
6. 2-3 gün sonra şalgam suyu hazır olacaktır. İsterseniz buzluğa atarak daha da soğuk hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Şalgam suyu yapmak için gereken malzemeler:
- 2-3 adet turp
- 1 su bardağı turşu suyu
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 adet orta boy pancar (isteğe göre)
Nasıl yapılır?
1. Turp ve pancarın kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.
2. Doğranmış turp ve pancarı blenderda püre haline getirin.
3. İçine turşu suyu, tuz, sumak ve sirkeyi ekleyin, iyice karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı cam bir kavanoza koyun ve ağzını sıkıca kapayın.
5. Kavanozu, serin bir yerde 2-3 gün bekletin.
6. 2-3 gün sonra şalgam suyu hazır olacaktır. İsterseniz buzluğa atarak daha da soğuk hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun!