Mango neden bazen acı olur?
- Konbuyu başlatan ErSan.Net
- Başlangıç tarihi
Mango acı olabilir çünkü birçok çeşidi vardır ve bazıları daha fazla tart ve acıdır. Aynı zamanda, mango yeterince olgunlaşmadan toplanmışsa veya uygun şekilde saklanmamışsa da acı olabilir. Mango ağacının tüyleri de bazı insanlarda hafif bir kaşıntıya neden olabilir, bu da acı hissine neden olabilir.
Mango meyvesinin tadının acı olması, çeşitli faktörlere bağlı olabilir.
Bunlar arasında:
1- Olgunlaşmamış mango: Henüz olgunlaşmamış mango meyveleri, acı ve sert bir tadı olabilir.
2- Sıcaklık: Sıcak iklimlerde yetişen mangolar, daha tatlı ve lezzetli olabilirken, soğuk iklimlerde yetişenlerde acı bir tat oluşabilir.
3- Tür: Farklı türlerdeki mango meyvelerinin tadı da farklıdır ve bazıları daha acı olabilir.
4- Hasat zamanı: Mango meyvelerinin hasat zamanı da tatlarını etkiler. Erken hasat edilen mango meyveleri, tatlarına renklendirmeden bir acılık katabilir.
5- Çekirdek: Mango meyvelerinin çekirdeğinin acı bir tadı vardır. Eğer meyve yeterince olgunlaşmamışsa ve çekirdekleri çıkarılmamışsa, acı tat meyve etinde hissedilebilir.
Bunlar arasında:
1- Olgunlaşmamış mango: Henüz olgunlaşmamış mango meyveleri, acı ve sert bir tadı olabilir.
2- Sıcaklık: Sıcak iklimlerde yetişen mangolar, daha tatlı ve lezzetli olabilirken, soğuk iklimlerde yetişenlerde acı bir tat oluşabilir.
3- Tür: Farklı türlerdeki mango meyvelerinin tadı da farklıdır ve bazıları daha acı olabilir.
4- Hasat zamanı: Mango meyvelerinin hasat zamanı da tatlarını etkiler. Erken hasat edilen mango meyveleri, tatlarına renklendirmeden bir acılık katabilir.
5- Çekirdek: Mango meyvelerinin çekirdeğinin acı bir tadı vardır. Eğer meyve yeterince olgunlaşmamışsa ve çekirdekleri çıkarılmamışsa, acı tat meyve etinde hissedilebilir.
Mango bazen acı olabilir çünkü içindeki meyve eti, tohum kabuğundan etrafa yayılan ve mango çekirdeği yakınında yoğunlaşan bir madde olan mangiferin içerir. Bu madde, bazı çeşitlerde daha fazla bulunur ve yeşil, olgunlaşmamış mango'da daha yoğundur. Ayrıca, mango olgunlaştıkça, meyve eti tatlılaşırken, bazıları tatlılıkla birlikte hafifçe ekşilik veya acılık hissi verebilen bir tada sahip olabilir.
