Lahana turşusu yapmak için, ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 orta boy kırmızı lahana
- 2 yemek kaşığı deniz tuzu
- 1 avuç maydanoz yaprağı
- 1 avuç havuç dilimleri
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı su
Adımlar:
1. Lahanayı yıkayın, dış yapraklarını soyun ve ince ince doğrayın.
2. Bir kaseye lahana ve deniz tuzunu koyun ve lahanayı yoğurarak suyunu çıkmasını sağlayın.
3. Havuç dilimlerini, maydanoz yapraklarını ve sarımsak dişlerini ekleyin.
4. Tüm baharatları da ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Bir cam kavanoz veya turşu yapmak için uygun bir kap alın ve karışımı içine doldurun.
6. Üzerine 1 su bardağı su dökün ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
7. Kavanozu bir hafta boyunca oda sıcaklığında bırakın.
8. Turşunun tadına bakın ve eğer yeterince ekşi değilse, birkaç gün daha bekleyin.
9. Turşu istediğiniz seviyeye geldiğinde, kavanozu buzdolabına koyun ve soğuk servis yapın.
Afiyet olsun!
- 1 orta boy kırmızı lahana
- 2 yemek kaşığı deniz tuzu
- 1 avuç maydanoz yaprağı
- 1 avuç havuç dilimleri
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı su
Adımlar:
1. Lahanayı yıkayın, dış yapraklarını soyun ve ince ince doğrayın.
2. Bir kaseye lahana ve deniz tuzunu koyun ve lahanayı yoğurarak suyunu çıkmasını sağlayın.
3. Havuç dilimlerini, maydanoz yapraklarını ve sarımsak dişlerini ekleyin.
4. Tüm baharatları da ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Bir cam kavanoz veya turşu yapmak için uygun bir kap alın ve karışımı içine doldurun.
6. Üzerine 1 su bardağı su dökün ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
7. Kavanozu bir hafta boyunca oda sıcaklığında bırakın.
8. Turşunun tadına bakın ve eğer yeterince ekşi değilse, birkaç gün daha bekleyin.
9. Turşu istediğiniz seviyeye geldiğinde, kavanozu buzdolabına koyun ve soğuk servis yapın.
Afiyet olsun!