Malzemeler:
- 500 gr barbunya
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Zeytinyağı
- Sıcak su
- 1 adet limon
Yapılışı:
1. Barbunyaları bir gece önceden suda bekletin.
2. Bekletme suyunu döküp, taze su ile yıkayın.
3. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağını tavada kızdırın. Soğanları kavurun.
4. Sarımsakları da ince ince doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin. Hafifçe kavurun.
5. Domatesleri küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
6. Salçaları da ekleyip, karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
7. Barbunyaları da tavaya alın ve salçalı sos ile karıştırın.
8. Sıcak suyu ekleyin ve ocağın kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
9. Yaklaşık 45-50 dakika kadar, barbunyaların pişmesine ve suyunun çekilmesine kadar pişirin.
10. Limon suyu ile tatlandırıp, servis yapın.
Afiyet olsun!
- 500 gr barbunya
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Zeytinyağı
- Sıcak su
- 1 adet limon
Yapılışı:
1. Barbunyaları bir gece önceden suda bekletin.
2. Bekletme suyunu döküp, taze su ile yıkayın.
3. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağını tavada kızdırın. Soğanları kavurun.
4. Sarımsakları da ince ince doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin. Hafifçe kavurun.
5. Domatesleri küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
6. Salçaları da ekleyip, karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
7. Barbunyaları da tavaya alın ve salçalı sos ile karıştırın.
8. Sıcak suyu ekleyin ve ocağın kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
9. Yaklaşık 45-50 dakika kadar, barbunyaların pişmesine ve suyunun çekilmesine kadar pişirin.
10. Limon suyu ile tatlandırıp, servis yapın.
Afiyet olsun!