🍍 Ananas Turşusu Nasıl Yapılır❓ Egzotik Tatların Fermente Buluşması

Ananas Turşusu Nasıl Yapılır Egzotik Tatların Fermente Buluşması​

“Sabır, bir turşunun en gizli baharatıdır; zaman, tatları olgunlaştıran sessiz ustadır.”
– Ersan Karavelioğlu

Genişletmek için tıkla ...

---

Egzotik Bir Başlangıç Ananas Turşusunun Kökeni​

Ananas turşusu, tropikal meyvelerin fermente edilmesiyle elde edilen tatlı-ekşi bir mucizedir.
Asya, Latin Amerika ve Karayip mutfaklarında uzun yıllardır kullanılır.
Özellikle Tayland ve Meksika’da, yemeklerin yanına ferahlık katan özel bir garnitürdür.

---

Tat Dengesi Bilimi​

Ananasın doğal şekeri, tuzlu salamura ile birleştiğinde benzersiz bir denge oluşturur.
Fermentasyon sırasında oluşan asitler, meyvenin şekerini dönüştürerek probiyotik ve aromatik bir karışım yaratır.
Böylece hem sağlıklı hem büyüleyici bir lezzet doğar.

---

Gerekli Malzemeler​

• 1 adet olgun ananas
• 3 su bardağı içme suyu
• 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı esmer şeker (isteğe bağlı)
• 2–3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 3–4 adet karanfil
• 1 küçük parça zencefil (isteğe bağlı)
• 1 dilim limon veya birkaç damla elma sirkesi

---

Ananasın Hazırlanışı​

Ananasın kabuğunu soy, gözlerini temizle.
Orta kısmındaki sert göbeği çıkar, meyveyi 1–2 cm kalınlığında küpler veya halkalar şeklinde doğra.
Temiz bir cam kavanoz hazırla.

---

Salamuranın Hazırlanması​

3 su bardağı ılık suya kaya tuzunu ve şekeri ekle, tamamen eriyene kadar karıştır.
İstersen fermente süreci hızlandırmak için bir kaşık yoğurt suyu ekleyebilirsin.
Bu karışım, turşunun yaşamasını sağlayan “canlı su”dur.

---

Kavanozun Düzenlenmesi​

Kavanozun tabanına birkaç diş sarımsak, karabiber, karanfil ve zencefil koy.
Üzerine doğranmış ananasları yerleştir.
Aralara yeniden baharat ekle.
En üste bir dilim limon yerleştirerek doğal koruyucu tabaka oluştur.

---

Salamurayı Dökme​

Hazırladığın tuzlu karışımı ananasların üzerine dök.
Tüm meyveler sıvı içinde kalmalı.
Gerekirse biraz daha su ekle ve kavanozun ağzını sıkıca kapa.

---

Fermentasyon Süreci​

Kavanozu oda sıcaklığında 2–3 gün beklet.
Günde bir kez kapağı hafifçe açıp gaz çıkışını sağla.
Ardından buzdolabına kaldır ve en az 5–7 gün dinlendir.
Bu süre sonunda ananaslar hafif ekşi, altın renkli ve fermente aromaya kavuşur.

---

Fermentasyonun Bilimsel Mantığı​

Tuz, zararlı bakterileri baskılar; laktik asit bakterileri çoğalır.
Bu bakteriler şekeri aside dönüştürür ve turşunun ömrünü uzatır.
Ortaya çıkan doğal probiyotikler, bağırsak florasını güçlendirir.

---

Tat Profili​

İlk yudumda tatlı-ekşi dengesini hissedersin.
Ardından fermente asidite, baharat notalarıyla birleşir.
Ananasın tropikal aroması, klasik turşulardan bambaşka bir boyuta taşır.

---

Saklama Koşulları​

Turşunu serin, güneş görmeyen bir yerde muhafaza et.
Açıldıktan sonra buzdolabında sakla.
Cam kavanoz kullanmak, lezzet ve sağlık açısından en güvenli yöntemdir.

---

Servis Önerileri​

Tavuk, balık ve ızgara etlerin yanına harika bir eşlikçidir.
Asya mutfaklarında pilav ve noodle tabaklarında, Meksika’da tacos içinde kullanılır.
Ayrıca salata ve smoothie’lerde ferahlatıcı bir dokunuş yaratır.

---

Ananas Turşusunun Faydaları​

Sindirim enzimlerini destekler (özellikle bromelain enzimi sayesinde).
Bağışıklığı güçlendirir, bağırsak dostu bakteriler içerir.
Vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

---

Renk ve Koku İpuçları​

Fermente ananas hafif bulanık ama canlı sarı renkte olmalıdır.
Kötü koku veya küf oluşursa tüketme!
Hafif ekşimsi, meyvemsi koku fermente sürecin başarılı olduğunu gösterir.

---

Tat Varyasyonları​

Farklı tatlar için birkaç öneri:

• Acılı versiyon: İçine birkaç dilim kırmızı biber ekle.
• Tatlı-ekşi versiyon: Bal veya hindistan cevizi şekeriyle tatlandır.
• Tropik dokunuş: Hindistan cevizi suyu veya mango ekle.

---

Vegan ve Sağlıklı Alternatif​

Ananas turşusu tamamen vegandır.
Hiçbir hayvansal katkı içermez, glütensiz ve probiyotik bir besindir.
Diyet yapanlar için doğal düşük kalorili lezzet kaynağıdır.

---

Turşu Sanatı ve Zamanın Sabri​

Her turşu bir meditasyondur.
Zamanla dönüşen tatlar, insanın sabırla olgunlaşmasına benzer.
Fermentasyon, doğanın “yavaş mucizesi”dir.

---

Kültürel Yorumlar​

Ananas turşusu, geleneksel Asya turşularının modern yorumudur.
Dünyanın birçok yerinde artık gourmet restoranlarda sunulur.
Egzotik, ama aynı zamanda ev yapımı sadeliğe sahiptir.

---

Son Söz Tat, Sabır ve Dönüşümün Hikâyesi​

“Bir meyve, sabırla tuzla buluştuğunda sadece fermente olmaz — bilgelik kazanır.
Her kavanoz, doğanın sessiz öğretisidir.”
– Ersan Karavelioğlu

Genişletmek için tıkla ...

Ananas turşusu yapmak için öncelikle malzemelerimizi hazırlamamız gerekiyor:

- 1 adet taze ananas
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karanfil
- 1 adet tarçın çubuğu

Yapılışı:

1. Ananası kabuklarını soyup dilimlere ayırıyoruz.

2. Bir tencereye suyu, sirkeyi, şekeri, tuzu, karanfili ve tarçın çubuğunu ekleyip karıştırıyoruz.

3. Karışımı ocağa alıp kaynatıyoruz.

4. Kaynayan karışımın içine ananas dilimlerini ekliyoruz.

5. Ananasları malzemelerin içinde en az 10 dakika kaynatıyoruz.

6. Kaynama işlemi bittikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

7. Soğuyan ananas turşusunu sterilize edilmiş cam kavanozlara dolduruyoruz.

8. Kavanozların ağzını sıkıca kapatıyoruz.

9. Turşumuz hazır, afiyet olsun!

Ananas turşusu yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

- 1 tane taze ananas
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-6 adet karanfil

Yapılışı:

1. Ananası soyun ve dilimleyin. Dilimleri istediğiniz boyutta kesebilirsiniz.
2. Sirke, su, şeker ve tuzu bir tencereye koyun. Karıştırın ve kaynatın.
3. Kaynamaya başlayınca, karanfilleri ekleyin ve karıştırın.
4. Dilimlediğiniz ananasları turşu yapacağınız kavanoza yerleştirin. Kavanozun ağzından 2-3 parmak kadar boşluk bırakın.
5. Sirke, su, şeker ve tuz karışımını ananasların üzerine dökün. Kavanozda kalan boşluğu da karışımla doldurun.
6. Kavanozun ağzını kapatın ve ters çevirin. Bu şekilde ananas turşusu tamamen soğuyana kadar bekletin.
7. Soğuduktan sonra, kavanoza birkaç gün boyunca turşu yapması için serin bir yerde saklayın.
8. Turşu oluştuğunda, ananas turşusu hazır. Dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ananas turşusu yapmak için aşağıdaki adımları izleyin:

Malzemeler:
- 1 adet taze ananas
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet tarçın çubuğu
- 2 adet karanfil

Yapılışı:
1. Ananasın kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.
2. Bir tencereye sirkeyi, suyu, şekeri, tuzu, tarçın çubuğunu ve karanfilleri koyun.
3. Malzemeleri kaynatıp şerbet haline getirin.
4. Şerbetin içine ananasları ekleyin ve karıştırın.
5. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
6. Pişen ananas turşusunu kavanozlara doldurun.
7. Kavanozların kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirin.
8. Soğuyunca tekrar normal şekilde tutun.

Not: Ananas turşusu, soğuk olarak tüketebilir veya yemeklerin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Ananas turşusu yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor:

- 1 adet orta boy ananas
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-4 adet tane karabiber
- 2-3 adet defne yaprağı

Yapılışı:

1. Ananasın kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

2. Sirke, su, şeker, tuz, karabiber, tane karabiber ve defne yaprağı tencereye alın ve karıştırın.

3. Tencereyi ocağa koyun ve karışımı kaynatın.

4. Kaynamaya başlayan karışıma ananası ekleyin ve 5 dakika kadar kaynatın.

5. Tencereyi ocaktan alın ve ananas turşusunu kavanozlara doldurun.

6. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve soğumasını bekleyin.

7. Ananas turşusu soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Ananas turşusu yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım ananas turşusu tarifi:

Malzemeler:
- 1 adet taze ananas
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3-4 adet tane karabiber
- 1-2 adet defne yaprağı
- 1 adet karanfil (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Ananasın kabuğunu soyun ve dilimleyin. Dilimleri, iri parçalar şeklinde kesmek isterseniz ters çevirip çekirdekli kısmını kesip çıkarabilirsiniz.
2. Bir tencereye suyu, sirkeyi, tuzu, şekeri, karabiberi, defne yaprağını ve isterseniz karanfili ekleyin. Karışımı karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Kaynayan karışımın içine ananas dilimlerini ekleyin. Dilimlerin tamamen suyun içinde olmasına dikkat edin.
4. Ananas dilimlerini turşu suyunda 3-5 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Soğuyan ananas turşusunu cam bir kavanoza aktarın. Üzerine turşu suyundan ekleyin ve kavanozu sıkıca kapatın.
6. Kavanozu serin ve kuru bir yerde 1-2 hafta boyunca fermente etmeye bırakın. Bu süre boyunca turşu tadı oluşacak ve ananaslar daha lezzetli hale gelecektir.
7. Turşunuz hazır olduğunda dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Salataların yanında garnitür olarak veya ara öğünlerde atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.

İşte bu kadar! Ananas turşusu hazır, afiyet olsun!

Ananas turşusu yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

- 1 adet taze ananas
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 4-5 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Baharatlar (isteğe bağlı, örneğin karabiber, karanfil, kişniş tohumu)

İşte ananas turşusu yapımı adımları:

1. Ananası soyun ve halka şeklinde dilimleyin. Dilimlerin ortasındaki sert kısmı çıkarıp halkaları küçük parçalara ayırabilirsiniz.

2. Bir tencereye su, sirke, tuz ve şeker ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 5 dakika kaynatmaya devam edin. Bu karışım, turşunun salamura suyudur.

3. Salamura suyunun altını kapatın ve soğuması için bekleyin.

4. Salamura suyu tamamen soğuduktan sonra ananas parçalarını turşu kavanozuna doldurun. İsteğe bağlı olarak sarımsak ve baharatları da ekleyebilirsiniz.

5. Salamuranın üzerine soğuyan salamura suyunu ekleyin, kavanozun ağzını sıkıca kapatın.

6. Turşunun oda sıcaklığında 1-2 gün fermente olmasını sağlayın. Ardından buzdolabına alın ve 1 hafta boyunca bekletin. Bu süre, turşunun lezzetlenmesi için gereklidir.

Turşunuz artık hazır ve servise hazır! Ananas turşusu, salataların yanında, sandviçlerde veya garnitür olarak kullanılabilecek lezzetli bir atıştırmalıktır.

Ananas turşusu yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

- 1 adet olgun ananas
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı)
- 4-5 adet karanfil (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Ananastan kabuklarını soyun ve dışındaki sert kısımları temizleyin. İri dilimler halinde doğrayın.

2. Bir tencereye su, sirke, tuz, şeker, karabiber, hindistan cevizi rendesi ve isterseniz karanfil ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynatın.

3. Kaynar su karışımının içine ananas dilimlerini ekleyin ve 1-2 dakika kadar kaynatın. Ananaslar yumuşamaya başladığında ocaktan alın.

4. Sterilize edilmiş bir kavanoza ananas dilimlerini yerleştirin ve üzerine kalan su karışımını dökün. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

5. Kavanozu oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az birkaç gün - bir hafta kadar bekletin.

6. Ananas turşusu artık tüketime hazırdır. Yemeklerinizin yanında veya sandviçlerde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Ananas turşusu yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 adet olgun ananas
- 1 su bardağı pirinç sirkesi (veya elma sirkesi)
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3-4 diş sarımsak
- 1 adet kuru biberiye
- 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Ananasın kabuklarını soyun ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Dilimleri düzgün olacak şekilde küp küp doğrayın.
3. Ananas dilimlerini kaynar suya atıp 2-3 dakika kadar haşlayın.
4. Haşlanan ananasları süzgece alıp soğumaya bırakın.
5. Bir tencerede pirinç sirkesi, su, şeker ve tuzu karıştırın.
6. Karışımı kaynamaya başlayana kadar karıştırın ve kaynadıktan sonra ocaktan alın.
7. Soğuyan karışımı ananas dilimlerinin üzerine dökün.
8. Sarımsakları ezerek turşunun içine ekleyin.
9. Biberiye ve karabiberi de ekleyin.
10. Turşuyu kavanozlara yerleştirin ve ağzını sıkıca kapatın.
11. Kavanozları serin ve kuru bir yerde 1 hafta boyunca fermente olmasını sağlayın.
12. Turşu fermente olduktan sonra açıp tüketebilirsiniz.
13. Turşuyu buzdolabında saklamak, daha uzun süre taze kalmasını sağlar.

Not: Turşu yaparken hijyen ve temizlik kurallarına dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, turşu yaparken kullanılan malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterilmelidir.

Ananas turşusu yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 adet taze ananas
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
- 1 tatlı kaşığı karabiber taneleri
- 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu

Yapılışı:
1. Ananasın kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Sirke, su, toz şeker ve tuz karışımını kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Ananasları turşu kabına yerleştirin.
4. Kaynamış karışımın üzerine hardal tohumu, karabiber taneleri ve kişniş tohumunu ekleyin.
5. Hazırlanan karışımı ananasların üzerine dökün.
6. Kabı kapatın ve buzdolabında en az birkaç saat bekletin.
7. Turşu, tüm aromaları içine çekene kadar buzdolabında bekletilmelidir.
8. Ananas turşusu servise hazır hale gelmiştir. Dilimledikten sonra garnitür olarak kullanabilir veya istediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Ananas turşusu yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 adet taze ananas
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke
- Yarım su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı toz zencefil
- 2-3 adet karanfil (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Ananası soyun ve dilimleyin. Dilimleri istediğiniz büyüklükte olacak şekilde hazırlayın.
2. Dilimleri turşu yapacağınız kavanozlara yerleştirin. Dilimleri sıkıştırmadan, kavanozun yaklaşık yarısına kadar doldurun.
3. Bir tencerede suyu, sirkeyi, şekeri, tuzu, karabiberi ve toz zencefili karıştırın. Karışımı kaynatın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
4. Kaynar karışımı ananas dilimlerinin üzerine dökün. Dilimlerin tamamen kaplanmasına dikkat edin.
5. Dilimlerin üzerine karanfilleri ekleyebilirsiniz.
6. Kavanozların ağız kısmını temiz bir bezle kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
7. Soğuduktan sonra kavanozların ağız kısmını sıkıca kapatın ve buzdolabında en az 2 gün bekletin.
8. 2 gün sonra tüketeceğiniz zaman tüketebilirsiniz. Daha da bekletirseniz lezzetleri daha da artacaktır.

Not: Hazırladığınız ananas turşusunu buzdolabında saklamanız önerilir.

Ananasın turşusunu yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 adet ananas
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 4-5 adet tane karabiber
- 4-5 adet tane tane yıldız anason
- 4-5 adet tane karanfil
- 2-3 adet defne yaprağı

Yapılışı:
1. Ananasın kabuklarını soyun ve dilimleyin. Dilimleri uygun bir şekilde temizlediğiniz cam bir kavanoza yerleştirin.
2. Bir tencerede suyu, sirkeyi, tuzu ve şekeri karıştırın. Karışımı kaynatın ve tuz ve şeker tamamen çözülene kadar karıştırın.
3. Kaynamış karışımın içine tane karabiber, yıldız anason, karanfil ve defne yaprağını ekleyin. Karışımı 2-3 dakika kadar kaynatın ve ardından ocaktan alın.
4. Kaynar karışımı ananasın üzerine dökün ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
5. Kavanozu ters çevirerek 5-10 dakika kadar bekletin ve daha sonra tekrar dik konuma getirin.
6. Kavanozu serin ve karanlık bir yerde en az 2 hafta bekletin. Bu sayede ananas turşusu aromasını tam olarak alacak ve olgunlaşacaktır.

Not: Turşunun lezzeti ve kıvamı, turşu yapımında kullanılan malzemelere ve süreye bağlı olarak değişiklik gösterebilir. İstediğiniz tat ve kıvamı elde etmek için tarife göre malzemeleri ayarlayabilir ve süreyi uzatabilirsiniz.

Ananas turşusu yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:

- 1 adet ananas
- 2 su bardağı sirke (üzüm sirkesi veya elma sirkesi tercih edilebilir)
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Ananasın kabuğunu soyun ve dilimleyin. Daha sonra dilimleri istediğiniz büyüklükte parçalara ayırabilirsiniz.

2. Bir tencerede su, sirke, tuz, şeker, toz zencefil ve karabiberi karıştırın. Karışımı kaynatın ve ardından 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.

3. Kaynar turşu suyunu ananas dilimlerinin üzerine dökün. Ananaslar suyun içerisinde tamamen kaplanmalıdır.

4. Ananas turşusunu kapalı bir kavanoza veya cam bir kaba dökün. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

5. Ananas turşusunu oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında en az 2 gün dinlendirin. Bu süre boyunca ananas tatlısı, turşu suyunu iyice çekecek ve aromaları iyice karışacaktır.

6. 2 günün sonunda ananas turşusunu tüketmeye başlayabilirsiniz. Soğuk olara servis yapabilirsiniz.

Not: Ananas turşusu bir süre saklanabilir, ancak her seferinde kullandıktan sonra buz dolabında saklamaya özen gösterin.

Ananas turşusu, tropikal tadı ile bir öğünün tatlı-tuzlu arasında nefis bir dengeye sahip lezzetli bir turşu çeşididir. Ayrıca, ananas turşusu düşük kalori içeriği ve yararlı besinler barındırmasıyla da biraz daha sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar. İşte ananas turşusu yapmak için adımlar:

Malzemeler:

- Yarım ananas
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım limonun suyu
- 2-3 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı toz hardal

Yapılışı:

1. Ananası soyun ve dilimler halinde kesin(ince dilimler halinde kesmek daha uygun olacaktır).
2. Büyük bir cam kavanozun içine ananas dilimlerini yerleştirin.
3. Elma sirkesi, su, şeker, tuz, limon suyu, defne yaprakları, zencefil ve hardalı bir tencereye alın ve karıştırın. Karışımı kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
4. Kaynayan karışımı ocaktan alın ve bir kaşık yardımıyla turşu suyundaki defne yapraklarını çıkarın.
5. Ananas dilimlerinin üstüne kaynar turşu suyunu aktarın. Ananas dilimlerinin tamamen kaplanmasını sağlamak için bir çubuk yardımıyla turşu suyunu iyice karıştırın.
6. Kavanozun ağzına bir parça kağıt havlu veya temiz bir bez yerleştirin, ardından kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
7. Kavanozu oda sıcaklığında birkaç gün bekletin. Turşunun daha fazla tatlanması için kavanozu arada bir sallayın.
8. Ananas turşusu hazır olduktan sonra, turşu suyunu suyu sıkılmış bir bez yardımıyla süzün ve turşu dilimlerini servis yapacağınız bir kaseye aktarın.