Alıç reçeli nasıl yapılır?

Alıç reçeli yapımı oldukça kolay ve lezzetlidir. Alıç meyvesi, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir meyvedir ve reçel olarak tüketildiğinde besleyiciliği artar. İşte alıç reçeli yapımı için gerekli malzemeler ve tarif:

Malzemeler:
- 1 kg alıç meyvesi
- 1 kg toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 limon suyu

Yapılışı:
1. Alıç meyvelerini yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Alıç meyvelerini bir tencereye koyun ve üzerine toz şeker ve 2 su bardağı su ilave edin.
3. Karışımı orta ateşte kaynatın ve ara sıra karıştırın.
4. Alıç meyveleri iyice yumuşadıktan sonra blendır ya da robotta püre haline getirin.
5. Püre haline getirilmiş alıç karışımını tekrar tencereye aktarın ve koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
6. Reçel koyulaşınca içine limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
7. Reçeli ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
8. Oda sıcaklığına gelen alıç reçelini kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını sıkıca kapatın.
9. Reçeli serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin ve uzun süre tüketebilirsiniz.

Alıç reçeli hem kahvaltıların hem de çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak lezzetli bir tariftir. Şifa kaynağı olan alıç meyvesiyle hazırlanan bu reçeli, turşu, marmelat ve diğer tatlı tariflerinde de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 1 kg alıç
- 1 kg toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Alıçların saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın, yıkayın ve süzün.
2. Alıçları bir tencereye koyun ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin.
3. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve alıçları 20-25 dakika kadar pişirin.
4. Pişen alıçları blender ya da el blenderı yardımıyla püre haline getirin.
5. Püreyi tencereye geri ekleyin ve toz şekeri ve tuzu ekleyin.
6. Yaklaşık 45-50 dakika boyunca kaynatın, ara sıra karıştırarak şerbetin kıvamını kontrol edin.
7. Şerbet reçel kıvamına gelene kadar kaynatın. Kıvamını kontrol etmek için bir çatalın üzerine birkaç damla dökün; eğer çatalın üzerinde duruyorsa kıvamı doğru.
8. Hazır olan reçeli cam kavanozlara alın ve serin bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun!