Turşu yapımında kullanılan baharatlar genellikle maydanoz yaprakları, dereotu, sarımsak, zencefil, kişniş tohumu, kimyon, hardal tohumu, tarçın yaprağı, karabiber, karanfil, kekik, sumak, kırmızı pul biber, nane yaprağı, acı biber, tuz, sirke gibi çeşitli malzemeleri içerir. Ancak her turşu...