Gül tarihi çok uzundur ve özellikle Antik Roma dönemine kadar uzanır. Yaklaşık iki bin yıldır insanlar, gül bitkisini iç ve dış kullanım için yetiştirmektedir. Antik Roma döneminde, gül çiçekleri parfüm yapımında kullanılmıştır. Ortaçağ döneminde, gül bahçeleri popüler hale geldi ve Fransa'da...