Peynir, sütün kaynatılması, mayalanması, süzülmesi ve tuzlanması gibi işlemlerden geçirilerek elde edilen bir süt ürünüdür. Genellikle inek, koyun, keçi veya manda sütü kullanılarak yapılan peynir, farklı coğrafyalarda ve kültürlerde çeşitli çeşitlere sahip olabilir.
Peynirin üretim sürecinde...