Mango bazen acı olabilir çünkü içindeki meyve eti, tohum kabuğundan etrafa yayılan ve mango çekirdeği yakınında yoğunlaşan bir madde olan mangiferin içerir. Bu madde, bazı çeşitlerde daha fazla bulunur ve yeşil, olgunlaşmamış mango'da daha yoğundur. Ayrıca, mango olgunlaştıkça, meyve eti...