Matcha, Japonya'ya özgü olarak üretilen bir çeşit yeşil çaydır. Matcha yaprakları gölgede yetiştirilmekte, toplanıp öğütülerek elde edilen püre haline getirilmektedir. Bu püre, toz haline getirilerek kullanılır.
Matcha'nın diğer yeşil çaylardan farkı, yaprakları öğütülerek tüketilmesi ve su ile...