Brokoli tarifinde kullanılabilecek baharatlar arasında tuz, karabiber, toz zencefil, kekik ve kişniş olabilir. Ayrıca, baharatlı tatlar için kırmızı biber veya acı biber tozu da tercih edilebilir. Sos veya marinat hazırlamak için ise sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve balsamik sirke gibi...