Şeftali, gülgiller familyasına ait ve Prunus cinsine ait meyve ağacı türüdür. Meyveleri tatlı ve sulu olan şeftali, genellikle yaz mevsiminde yetişir. Oval, tüylü ve düzgün bir dış yüzeyi vardır. İçinde tatlı ve sulu bir et bulunur. Şeftali, A, C ve E vitamini ile lif, potasyum, magnezyum ve demir gibi mineraller açısından zengindir. Hem tek başına yenilebilen hem de çeşitli tatlı veya tuzlu yiyeceklerde kullanılabilen bir meyvedir. Aynı zamanda şeftalinin reçeli, marmelatı, hoşafı ve dondurması gibi ürünleri de yapılır.