Şeftali bitkisi ağaç formunda bir meyve ağacıdır ve genellikle yaklaşık 4-6 metre yüksekliğindedir. Yaprakları narin ve uzunca, çiçekleri pembemsi veya beyaz renklidir. Meyveleri tatlı ve sulu, tüysüz bir kabuğa sahip ve genellikle turuncu veya sarı renklidir. Şeftali bitkisi ılıman iklimleri tercih eder ve toprağın nemli, fakat iyi drene edilen, güneşli ve rüzgarsız bir bölgesinde yetiştirilir.