Sarımsak nasıl saklanır?

Sarımsak, serin, kuru bir yerde saklanmalıdır. İdeal saklama sıcaklığı 13-16 derece arasındadır. Ayrıca sarımsağı güneş ışığından, sıcaktan ve nemden uzak tutmak da önemlidir. Sarımsak başları, gevşek olarak bir arada tutulacak şekilde bir sepet, torba veya kutuda saklanabilir. Sarımsak karanlık bir dolapta da saklanabilir. Sarımsakların uzun süre saklanması gerekiyorsa, kışın ürünlerin saklandığı soğuk hava depolarında depolanmaları önerilir.

Sarımsak, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. İdeal saklama koşulları, 15-18°C sıcaklıkta ve %60-70 nem oranında oldu. Sarımsak kabuğuna zarar vermeden, temiz bir bez veya kağıt havlu kullanarak toprağından ve köklerinden ayrıldıktan sonra saklanabilir. Özellikle açıkta bırakılan sarımsaklar hızlıca kuruyarak daha çabuk bayatlayabilirler. Sarımsağı ayrıca, serin ve karanlık bir yerde, örneğin bir kilerde veya kiler benzeri bir yerde yüksek nemli bir bez veya kâğıt havlu ile birlikte saklayabilirsiniz. Buzdolabına konulabilir ancak bu, sarımsağın lezzet ve kokusunu etkileyebilir.

Sarımsak, doğru şekilde saklandığında uzun süre taze kalabilir. İşte sarımsağı doğru şekilde saklamak için ipuçları:

1. Serin ve kuru bir yer seçin: Sarımsak, doğal olarak serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır. Nem sarımsağın çürümesine neden olabilir, bu yüzden buzdolabında saklanmamalıdır. Bunun yerine, serin bir mutfak tezgahında veya hava sirkülasyonu olan bir dolapta saklayın.

2. Kuru yaprakları temizleyin: Sarımsağın etrafındaki kuru yaprakları temizleyin ancak kabukları çıkarmayın. Kabukları korumak, sarımsağın daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.

3. Önlerindeki çimleri kesin: Sarımsağın üzerinde çıkan yeşil filizler, sarımsağın tadını ve aromasını olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle, filizleri kesip çıkarın ve sarımsağı daha uzun süre taze tutun.

4. Havalandırmalı bir kap kullanın: Sarımsağı, kabukları korunacak şekilde havalandırmalı bir kapta saklayın. Örnek olarak, bir soğan sepeti, gevşek örgülü bir kese veya bir seramik kap kullanabilirsiniz. Plastik kaplar havayı sakladıkları için tercih edilmemelidir.

5. Doğru sıcaklıkta saklayın: Sarımsak, ideal olarak 10-15°C (50-59°F) sıcaklıkta saklanmalıdır. Yüksek sıcaklıklar sarımsağın çabuk çürümesine neden olabilir, bu yüzden özellikle yaz aylarında uygun bir ortam sağlamak önemlidir.

Bu ipuçlarını takip ederek sarımsağı daha uzun süre taze tutabilir ve en iyi tada sahip olmasını sağlayabilirsiniz.