Peynirlerin Saklama Koşulları Nelerdir?
Peynirler evde saklandıklarında uygun koşullarda daha uzun süre tazeliğini koruyabilirler. Peynirlerin saklama koşulları şunlardır:1. Peynirlerin saklanacağı yer serin, karanlık ve nemli olmamalıdır.
2. Açılmamış peynirleri orijinal ambalajında saklamak en iyisidir. Eğer ambalajı açtıysanız peyniri hava almayacak şekilde sarıp buzdolabına kaldırın.
3. Sert peynirler buzdolabının alt bölmesinde muhafaza edilirken, raf ömrü daha kısa olan taze peynirleri soğuk hava bölmesinde saklamak gerekir.
4. Peynirlerin birbirleriyle temas etmesi yüzünden oluşabilen bir tür küflenme de olabilir. Bu yüzden peynirlerinizi kapalı kutulara veya poşetlere koyup saklayabilirsiniz.
5. Peynirler mikropları çok çabuk tutabilen gıdalar arasındadırlar. Bu yüzden uygun koşullarda saklamaya rağmen aşırı bir rahatsızlığı olan peynirler yenebilirliğini yitirmiştir.
6. Spaetzle gibi doğru koşullarda mühürlü peynirler dondurucuda saklanabilir ve daha sonra taze kullanılabilir. Ancak, dondurulmuş peynirler, özellikle sert peynirlerin dokusu değişebilir ve aroma ya da tat özellikleri kaybedebilir.
Son düzenleme: