Patlıcan nasıl saklanır

Patlıcan, oda sıcaklığında saklandığında hızlıca bozulabilir. Bu nedenle, patlıcanı taze tutmak için buzdolabında saklamak en iyisidir. Patlıcanınızı hava geçirmez bir kapta veya plastik poşet içinde buzdolabında muhafaza edin. Böylece patlıcanınız taze kalmakla birlikte, nem yüzünden de çürümesinin önüne geçmiş olursunuz. Patlıcanı bu şekilde sakladığınızda 4-5 gün taze kalabilirsiniz. Eğer dondurucuya koymak isterseniz, büyük ihtimalle patlıcanın dokusu zarar göreceği için dondurmak önerilmez.

Patlıcan, doğru şekilde muhafaza edilirse yaklaşık bir hafta boyunca taze kalabilir. İşte, patlıcanı saklamanın en iyi yolları:

1. Oda Sıcaklığında Saklama: Patlıcanlar oda sıcaklığında saklanabilir. Bunun için patlıcanların hasar görmemiş, çürüğü olmayan, kuru ve sağlam olması gerekmektedir. Patlıcanları mutfağınızdaki bir sepet ya da kapta muhafaza edebilirsiniz.

2. Buzdolabında Saklama: Patlıcanı buzdolabına koyun, özellikle yaz aylarında. Patlıcanlar, raf ömrünü uzatmak için bu şekilde saklanabilirler, ancak bu şekilde saklandıklarında daha hızlı bozulabilirler. Buzdolabındaki patlıcanı kullanılacak günün öncesinde buzdolabının sıcaklığına yakın ortalama bir sıcaklıkta çıkarmak en iyidir.

3. Kurutarak Saklama: Patlıcanı kurutarak da saklayabilirsiniz. Bunun için patlıcanı dilimleyin ve kurutmak için güneşte veya fırında bırakın. Kurutulmuş patlıcanlar, bir yıl kadar saklanabilirler.

Patlıcanlarınızı saklamak için en önemli şey, patlıcanın kuru, çürüklerden uzak ve hasar görmemiş olmasıdır.