1. Maydanozlu Pilav Tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 demet maydanoz
Yapılışı:
- Pirinç yıkanır ve süzülür.
- Soğan küçük küçük doğranır ve sıvı yağda kavrulur.
- Pirinç eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur.
- Sıcak su, tuz eklenir ve karıştırılır.
- Pilavı kısık ateşte pişirmeye bırakın.
- Maydanoz incecik kıyılır ve pilava eklenir.
- Pilav karıştırılır ve servis edilir.
2. Maydanozlu Mercimek Çorbası Tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 6 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz, karabiber
- Limon
Yapılışı:
- Mercimek yıkanır ve süzülür.
- Soğan ve havuç küçük küçük doğranır.
- Sıvı Yağ tencereye alınır ve ısındığında soğan ve havuç eklenir.
- Sebzeler 2-3 dakika kavrulduktan sonra mercimek eklenir ve karıştırılır.
- 6 su bardağı su eklenir ve karıştırılır.
- Tencerenin kapağı kapatılır ve orta ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Baharatlar eklenir ve birkaç dakika daha karıştırılır.
- Maydanoz incecik kıyılır ve çorbaya eklenir.
- Limonla servis edilir.
3. Maydanozlu Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kutu yoğurt
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Patatesler soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
- Tavada sıvı yağ ısındığında, patatesler eklenir ve kızartılır.
- Biraz soğuduktan sonra, küçük doğranmış soğan ve maydanoz eklenir, karıştırılır.
- Yoğurt, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
- Salatayı yoğurtlu sos ile karıştırın.
- Bir saat buzdolabında bekletin.
- Servis yapın.
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 demet maydanoz
Yapılışı:
- Pirinç yıkanır ve süzülür.
- Soğan küçük küçük doğranır ve sıvı yağda kavrulur.
- Pirinç eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur.
- Sıcak su, tuz eklenir ve karıştırılır.
- Pilavı kısık ateşte pişirmeye bırakın.
- Maydanoz incecik kıyılır ve pilava eklenir.
- Pilav karıştırılır ve servis edilir.
2. Maydanozlu Mercimek Çorbası Tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 6 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz, karabiber
- Limon
Yapılışı:
- Mercimek yıkanır ve süzülür.
- Soğan ve havuç küçük küçük doğranır.
- Sıvı Yağ tencereye alınır ve ısındığında soğan ve havuç eklenir.
- Sebzeler 2-3 dakika kavrulduktan sonra mercimek eklenir ve karıştırılır.
- 6 su bardağı su eklenir ve karıştırılır.
- Tencerenin kapağı kapatılır ve orta ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Baharatlar eklenir ve birkaç dakika daha karıştırılır.
- Maydanoz incecik kıyılır ve çorbaya eklenir.
- Limonla servis edilir.
3. Maydanozlu Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kutu yoğurt
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Patatesler soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
- Tavada sıvı yağ ısındığında, patatesler eklenir ve kızartılır.
- Biraz soğuduktan sonra, küçük doğranmış soğan ve maydanoz eklenir, karıştırılır.
- Yoğurt, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
- Salatayı yoğurtlu sos ile karıştırın.
- Bir saat buzdolabında bekletin.
- Servis yapın.