Marul nedir?

Marul nedir?​

Marul, Asteraceae familyasında bulunan bir sebzedir ve genellikle salatalarda kullanılır. Yaprakları yeşil, gevrek ve sulu bir yapıya sahiptir. Vitamin ve mineraller açısından zengindir ve çeşitli sağlık faydaları vardır. Çok çeşitli marul türleri vardır, en yaygın olanları ise buzlu marul, Romana marul, yapraklı marul ve endüstriyel marul olarak bilinir.

Marul, yaprakları yoğun bir şekilde bağırsak dostu lifler içeren bir sebzedir. Salatalık familyasından gelir ve çeşitli formlarda bulunabilir, en yaygın türleri ise buzbergi, romaine, tere, opal, kristal, endive ve lolla rosa gibi çeşitlerdir. Marul, düşük kalorili, yüksek su ve besin maddeleri içeriğiyle sağlıklı bir gıda seçeneği olarak kabul edilir. Aynı zamanda antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir.

Marul, salata yapımında sıkça kullanılan ve turpgiller familyasına ait bir sebzedir. Meyveli ve yapraklı sebzeler arasında yer alır. Genellikle yaprakları yeşil renklidir ancak kırmızıya yakın tonlarda olanları da mevcuttur. Çiğ olarak tüketildiğinde ferahlatıcı bir tadı ve hafif bir dokusu vardır. Yüksek su içeriği sayesinde vücudun sıvı dengesinin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca marulun lifli yapısı da sindirim sistemine faydalıdır. Sağlıklı bir besin kaynağı olan marulun salatalarda, wraplerde ya da sandviçlerde kullanımı oldukça yaygındır. Ancak toksin içerikli pestisitler nedeniyle organik olanlarının tercih edilmesi önerilir.