Glisemik indeksi düşük besinler hangileridir?

1. Yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, pazı, roka, mantar, brokoli, lahana)
2. Tam tahıllı ürünler (tam buğday, bulgur, esmer pirinç, yulaf)
3. Kuru baklagiller (nohut, kuru fasulye, mercimek)
4. Yoğurt ve peynir gibi süt ürünleri
5. Avokado
6. Elma, armut, çilek, ahududu gibi meyveler
7. badem, ceviz, fındık ve diğer kuruyemişler
8. Zeytin ve zeytinyağı
9. Bitter çikolata (yüksek kakao yüzdesiyle)
10. Taze otlar ve baharatlar (kekik, maydanoz, dereotu, nane, tarçın, zerdeçal vb.)

11. Balık ve deniz ürünleri
12. Protein açısından zengin besinler (tavuk eti, hindi eti, yumurta, tofu)
13. Kırmızı et yerine beyaz et tercih edilmelidir.
14. Su, bitki çayları ve taze sıkılmış meyve suları tüketilmelidir.
15. Şekerli ve işlenmiş yiyeceklerden kaçınılmalıdır.

Glisemik indeksi düşük olan besinler genellikle lif içeriği yüksek, kompleks karbonhidratlar içeren ve sindirimi daha yavaş olan besinlerdir. Bu besinler şunları içerebilir:

1. Sebzeler: Brokoli, lahana, ıspanak, kabak gibi yeşil yapraklı sebzeler genellikle düşük glisemik indekse sahiptir.

2. Tam tahıllar: Kepekli ekmek, çavdar ekmeği, yulaf ezmesi gibi tam tahıllar düşük glisemik indekse sahip olan besinlerdir.

3. Baklagiller: Mercimek, nohut, fasulye gibi baklagiller yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indeksleriyle bilinir.

4. Meyveler: Elma, armut, çilek gibi lif açısından zengin olan meyveler düşük glisemik indekse sahiptir.

5. Deniz ürünleri: Balık, karides, kalamar gibi deniz ürünleri düşük glisemik indekse sahip protein kaynaklarıdır.

6. Süt ürünleri: Yoğurt, kefir gibi probiyotik içeren süt ürünleri düşük glisemik indekse sahip olabilir.

Bu besinler düşük glisemik indeksli olmaları nedeniyle kan şekerinin daha dengeli seviyelerde kalmasına yardımcı olur ve uzun süre tokluk hissi sağlar.