Frenk üzümü, birçok besin ve mineral içerir. Temel olarak lif, C vitamini, K vitamini, demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve farklı fitokimyasallar gibi mucizevi bileşenler içermektedir. Ancak hangi besinlerin daha fazla olduğunu söylemek gerekirse, frenk üzümü en çok C vitamini, potasyum ve diğer antioksidanların yanı sıra lif içerir.