- 11 Ara 2019
- 5,503
- 93,915
- 113
Fırında Akdeniz Usulü Sebzeli Balık Tarifi
Lezzetin ve sağlığın zirvesinde, patates, domates, soğan, balık ve aromatik baharatların buluşmasıyla sofranıza şıklık katacak bir tarif! 
Malzemeler:
- 1 kg taze balık (levrek, çipura veya tercih ettiğiniz başka bir balık)
- 2-3 adet patates (ince dilimlenmiş)
- 2-3 adet domates (halka şeklinde dilimlenmiş)
- 1 büyük soğan (yarım halka şeklinde doğranmış)
- 4-5 diş sarımsak (ince dilimlenmiş veya ezilmiş)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım limon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Balığı Hazırlayın:
- Balığın içini temizleyin, iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- İçine ve dışına tuz, karabiber ve kimyon serpin. Lezzetlerin içine işlemesi için balığı 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Sebzeleri Hazırlayın:
- Patatesleri ve domatesleri halka halka dilimleyin.
- Soğanları yarım halka, sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.
- Maydanozu doğrayarak bir kenara ayırın.
Tepsiyi Hazırlayın:
- Fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın.
- Tepsinin altına önce patatesleri, ardından soğanları dizin.
- Üzerine dilimlenmiş domatesleri ve sarımsakları ekleyin.
Baharatları Ekleyin:
- Sebzelerin üzerine kekik, karabiber, tuz ve bir miktar zeytinyağı gezdirin.
Balığı Yerleştirin:
- Hazırladığınız balığı sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Balığın içine bir tutam maydanoz ve birkaç dilim limon yerleştirin.
Fırına Verin:
- Fırını 200°C’ye (fanlı ayar) ısıtın.
- Tepsiyi fırına yerleştirin ve balık altın rengini alana kadar 25-30 dakika pişirin.
Son Dokunuş:
- Fırından çıkan balığın üzerine kalan zeytinyağını gezdirin ve maydanoz serpin.
- İsteğe bağlı olarak yanında limon dilimleriyle servis edin.
Servis Önerisi:
Bu muhteşem Akdeniz usulü balık yemeğini yanına pirinç pilavı veya hafif bir yeşil salata ile sunabilirsiniz. Yanında taze sıkılmış nar suyu veya buz gibi limonata ile şıklığı tamamlayın. Lezzet Garantili ve Sağlıklı Bir Şölen!
Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir Akdeniz mutfağı esintisi sunar. Balığın taze sebzeler ve aromatik baharatlarla buluşması, sofranızda iz bırakacak bir ziyafet yaratır.Afiyet Olsun!
