Fasulye, türüne ve yöresel farklılıklara göre birçok çeşide sahiptir. Bazı yaygın fasulye çeşitleri şunlardır: kuru fasulye, yeşil fasulye, barbunya, pinto fasulyesi, azuki fasulyesi, kidney fasulyesi, beyaz fasulye, siyah fasulye, soya fasulyesi, adzuki fasulyesi, … vb.