Elma, birçok besin değerine sahiptir. Başlıca besin değerleri şunlardır:
- Lif: Elma, lif açısından zengin bir meyvedir. Lif, sindirim sürecine yardımcı olur ve bağırsak sağlığını destekler.
- C vitamini: Elma, C vitamini açısından zengin bir kaynaktır. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve antioksidan etkiye sahiptir.
- Potasyum: Elma, potasyum içeriği bakımından zengindir. Potasyum, vücutta su dengesini düzenler, kas fonksiyonlarını destekler ve kan basıncının kontrolünü sağlar.
- Antioksidanlar: Elma, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
- Fenolik bileşikler: Elma, fenolik bileşikler içerir. Fenolik bileşiklerin anti-enflamatuar ve anti-kanser etkileri bulunmaktadır.
- Vitamin ve mineral içeriği: Elma, A vitamini, E vitamini, K vitamini, folik asit, demir, magnezyum gibi vitamin ve mineralleri içerir.
Bu besin değerleri, elmanın sağlıklı bir besin seçeneği olmasını sağlar. Ancak, besin değerlerinin miktarı elmanın türüne ve olgunluk derecesine bağlı olarak değişebilir.