Domatesin Besin Değerleri Nelerdir?
Domates, en popüler sebzelerden biri olmasının yanı sıra, birçok sağlık faydası ile de bilinir. Aynı zamanda, sağlık için faydalı olan birçok besin içeriğine sahiptir. İşte domatesin besin değerleri:- Vitamin C: Domates, bir porsiyonunda (ortalama 123 gram) günlük ihtiyacın yaklaşık yüzde 28'ini sağlayan vitamin C açısından oldukça zengindir.
- Fitokimyasallar: Domates, fitokimyasallar olarak adlandırılan antioksidan bileşikler açısından zengindir. Bu bileşikler, sağlık faydaları sağlar ve hastalıklara karşı koruyucu etkiye sahiptir.
- Vitamin A: Domates, bir porsiyonunda (ortalama 123 gram) günlük ihtiyacın yaklaşık yüzde 8'ini sağlayan vitamin A açısından zengindir.
- Potasyum: Domates, iyi bir potasyum kaynağıdır. Bir porsiyonunda (ortalama 123 gram) günlük ihtiyacın yaklaşık yüzde 8'ini sağlar.
- Likopen: Domates, en yüksek likopen kaynağı olarak bilinir. Likopen, antioksidan bir bileşikdir ve domatesin kırmızı renginden sorumludur. Likopen, kanser ve kalp hastalıkları gibi birçok hastalığa karşı koruyucu etkiye sahiptir.
- Lif: Domates, iyi bir lif kaynağıdır. Bir porsiyonunda (ortalama 123 gram) yaklaşık 1.5 gram lif bulunur.
Domates, sağlık açısından birçok faydası olan besleyici bir sebzedir. Besin değerleri yukarıdaki gibi olmasına rağmen, domates lif, vitaminler ve antioksidan bileşikler açısından zengin bir kaynak olduğu için diyet planınıza kolaylıkla dahil edilebilir. Domates, çorbalarda, salatalarda, pizza ve makarnalarda kolayca kullanılabilir ve lezzet katmanı olarak kullanılabilir.