Dere Otu, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir bitkidir ve mezelerde de sıkça kullanılır. Dere Otu ile yapılan bazı popüler mezeler şunlardır:
- Dereotlu yoğurt: Yoğurtla karıştırılan incecik kıyılmış dereotu, ekşi yoğurdun tadını dengeleyerek güzel bir aroma sağlar.
- Zeytinyağlı dereotu: Dereotu, soğan ve pirinçle birlikte pişirilen zeytinyağlı bir meze olarak sunulabilir.
- Dereotlu pancar salatası: Pişirilmiş pancar, ince kıyılmış dereotu, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan bir salata.
- Dereotlu lor peyniri: Ezilmiş lor peyniri, taze dereotu, sarımsak ve zeytinyağı karışımıyla yapılan bir meze.
- Dereotlu börek: Yufka veya filo hamuru ile sarma şeklinde yapılan içi dereotlu börekler, birçok restoranda meze olarak sunulur.
- Dereotlu yoğurt: Yoğurtla karıştırılan incecik kıyılmış dereotu, ekşi yoğurdun tadını dengeleyerek güzel bir aroma sağlar.
- Zeytinyağlı dereotu: Dereotu, soğan ve pirinçle birlikte pişirilen zeytinyağlı bir meze olarak sunulabilir.
- Dereotlu pancar salatası: Pişirilmiş pancar, ince kıyılmış dereotu, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan bir salata.
- Dereotlu lor peyniri: Ezilmiş lor peyniri, taze dereotu, sarımsak ve zeytinyağı karışımıyla yapılan bir meze.
- Dereotlu börek: Yufka veya filo hamuru ile sarma şeklinde yapılan içi dereotlu börekler, birçok restoranda meze olarak sunulur.