Dere Otu çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler:- 1 demet dereotu (yaklaşık 100 gr)
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
1. Dereotunu yıkayıp doğrayın. Soğanı da doğrayın.
2. Tencereye yağı koyup eritin. Ardından soğanı ekleyip kavurun.
3. Unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
4. Tavuk veya sebze suyunu tencereye ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra dereotunu da ekleyin.
5. Yaklaşık 15-20 dakika kadar orta ateşte pişirin.
6. Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse su ekleyin veya kaynatın.
7. İsteğe bağlı olarak sütü de ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.
8. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. Çorbayı blenderdan geçirin.
10. Üzerine kıyılmış dereotu serperek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Son düzenleme: