Barbunya salatası yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- 1 su bardağı barbunya (taze ya da konserve)
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz, karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Barbunyaları bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Konserve barbunya kullanacaksanız sudan geçirin ve süzün.
2. Domatesi küp küp doğrayın. Soğanı ve biberleri de küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Bir kaba haşlanmış veya konserve barbunyaları, doğranmış domates, soğan ve biberleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Zeytinyağı ve nar ekşisini de ekleyip karıştırın. Maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
5. Barbunya salatasını servis yapmadan önce buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Afiyet olsun!
- 1 su bardağı barbunya (taze ya da konserve)
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz, karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Barbunyaları bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Konserve barbunya kullanacaksanız sudan geçirin ve süzün.
2. Domatesi küp küp doğrayın. Soğanı ve biberleri de küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Bir kaba haşlanmış veya konserve barbunyaları, doğranmış domates, soğan ve biberleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Zeytinyağı ve nar ekşisini de ekleyip karıştırın. Maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
5. Barbunya salatasını servis yapmadan önce buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Afiyet olsun!