Barbunya pilaki yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 su bardağı barbunya
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 büyük domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1/2 demet maydanoz
Yapılışı:
1. Barbunyaları 6-8 saat suda bekletin ve daha sonra süzgeçte yıkayın.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları ezin ve domatesi rendeleyin.
3. Tencereye zeytinyağını koyun ve soğanları kavurun.
4. Sonra sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Ardından domates rendesini ve salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Üzerine barbunyaları ilave edin ve karıştırın.
7. Tuz, şeker, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin.
8. 1 su bardağı suyu ekleyin ve pilakiyi kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirmeye bırakın.
9. Pişirdiğiniz pilakiyi ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyin.
10. Pilakiyi iyice karıştırarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 1 su bardağı barbunya
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 büyük domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1/2 demet maydanoz
Yapılışı:
1. Barbunyaları 6-8 saat suda bekletin ve daha sonra süzgeçte yıkayın.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları ezin ve domatesi rendeleyin.
3. Tencereye zeytinyağını koyun ve soğanları kavurun.
4. Sonra sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Ardından domates rendesini ve salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Üzerine barbunyaları ilave edin ve karıştırın.
7. Tuz, şeker, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin.
8. 1 su bardağı suyu ekleyin ve pilakiyi kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirmeye bırakın.
9. Pişirdiğiniz pilakiyi ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyin.
10. Pilakiyi iyice karıştırarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!