Gıda Bilimi ve Teknolojisi, gıdaların yapısı, bileşimi, üretimi, depolanması, işlenmesi, paketlenmesi, dağıtımı, güvenliği ve besleyici değerleri ile ilgilenen bir bilim dalıdır. Bu alan, gıdaların kalitesini, dayanıklılığını, lezzetini, görünümünü ve sağlık etkisini artırmak için teknolojik...