Fıstık, kabuklu bir yemiş türüdür. En yaygın türleri arasında fıstık ezmesi, yer fıstığı, badem, ceviz, antep fıstığı, fındık ve brezilya fıstığı bulunur. Fıstık, vitaminler, mineraller ve diğer besinler açısından zengindir ve sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır.