Çayın aroması ve tadı, birçok faktörden etkilenir. Bu faktörler arasında çayın türü, yetiştiği bölgenin toprağı, iklim koşulları, çayın toplandığı mevsim, yaprakların işlenme yöntemi ve çayın çaydanlığa hangi aşamada atılması gibi faktörler yer alır.
Örneğin, siyah çaylar, yaprakları tamamen...