Mangolar, olgunlaşmaya başladıklarında soğuk bir ortamda saklanabilirler. Mangonun ömrünü uzatmak için, doğru şekilde saklandığı takdirde buzdolabında bir hafta kadar dayanabilir. Buzdolabında saklamadan önce, mango iyi bir şekilde yıkanarak kurutulmalı, ardından bir kağıt havlu veya bezle...